Les fournisseurs - Page 8

METRO France s’implante dans le 7e arrondissement de Lyon (69)

METRO France, premier fournisseur de la restauration indépendante, s’implante dans le 7e arrondissement de Lyon (69). A compter du 2 février, les professionnels de la restauration pourront ainsi bénéficier d’un vaste choix de produits et de[…]

02/02/2022 | distribution,  Développement durable,  Local

Vandemoortele nomme Jean-François Bels directeur commercial food service

Jean-François Bels pilotera l’activité food service de la division MCOF de Vandemoortele pour laquelle le groupe recrute 17 autres personnes : au marketing, à l’administration des ventes et au commerce. Jean-François Bels était précédemment chez[…]

01/02/2022 | Snacking,  La restauration,  Desserts

Pennylane annonce une levée de fonds de 50 millions d’euros

Deux ans d’existence, et déjà 84 millions d’euros levés par Pennylane, qui vient d’annoncer un financement de 50 millions d’euros en série B, auprès de ses investisseurs historiques. La ComptaTech, qui réunit à la fois un logiciel complet de[…]

01/02/2022 | Foodtech,  Digitalisation

Philippe Faur rejoint La Compagnie des Desserts

La Compagnie des Desserts et Philippe Faur ont convenu de mutualiser leurs savoir-faire. Cette association s’inscrit dans le cadre d’une démarche pour l’Excellence de la glace, la mise en avant du circuit-court, l’utilisation d’ingrédients[…]

01/02/2022 | Pâtisserie,  Les hommes,  Mouvements

La volaille française en ordre de bataille pour reprendre des parts en RHD

Après l’Umih, voici l’interprofession française de la volaille de chair, quelque 6,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires en sortie abattoirs, à saluer la publication du décret obligeant les professionnels de la Restauration Hors Domicile à[…]

28/01/2022 | Origine France

La start-up Califrais lève 1,5 million d’euros

Califrais vient de lever 1,5 million d’euros auprès de STEF, spécialiste du transport et de la logistique sous température contrôlée, qui entre ainsi au capital de la start-up française. Califrais et STEF constituent, avec Webhelp, le groupement[…]

28/01/2022 | Startup

Etude: Quelles attentes en matière de produits sucrés d'origine végétale?

Barry Callebaut révèle les attentes en matière de produits sucrés d’origine végétale et ouvre une boutique éphémère Plant Craft. Une étude mondiale menée auprès de consommateurs sur les gourmandises d’origine végétale montre que près de la[…]

27/01/2022 | Les tendances,  étude,  Millenials

Publication du décret sur l’origine des viandes en restauration

La Publication du décret sur l’origine des viandes en restauration se révèle pour l’UMIH une réglementation qui va dans le sens du « mieux manger » Votée en juin 2020 la loi sur l’origine des viandes établissait un certain nombre de nouvelles[…]

27/01/2022 | La profession,  La restauration,  Offre

La filière des spiritueux réunie pour la 1ère fois au Salon International de l’Agriculture

Pour la première fois, la filière des spiritueux accueillera les visiteurs du Salon International de l’Agriculture sur l’espace de la Fédération Française des Spiritueux. Un univers passionnant à découvrir d’un œil neuf. Rendez-vous du 26[…]

26/01/2022 | La profession,  Economie et société,  Développement durable

La Petite ferme ouvre une deuxième boutique et se rapproche des producteurs

Devant le succès rencontré par son concept, ce restaurant lyonnais vient d’ouvrir une deuxième boutique, à Vaugneray, dans l’ouest lyonnais. L’occasion pour La Petite Ferme de continuer son développement, proposer une nouvelle gamme traiteur et,[…]

26/01/2022 | La restauration,  Local,  Emballage