Les fournisseurs - Page 70

Unilever Food Solutions Le gaspillage en question

En France, la quantité d'aliments non consommés et jetés se monte à plus de 20 kg par personne et par an, soit 1,2 million de tonnes en tout. Unilever Food Solutions a mené une étude, le World Menu Report-Cuisines Durables, sur les attentes des[…]

01/01/2014 | Restauration collective,  Les solutions

ONNERA GROUP Fagor Professionnel fédère et valorise ses marques

Très remarqué sur le salon Host de Milan sous sa nouvelle bannière, Onnera Group (ex-Fagor Industrial) a exposé le fruit du travail de fond mené depuis deux ans par ses équipes de R et D sur des gammes de matériel pour les cuisines[…]

01/01/2014 | Economie et société

Creno Un outil facilitateur de l'approvisionnement local

L'approvisionnement local est à la fois une demande croissante de la restauration et un engagement de Creno. Dans cet esprit, le groupement national d'entreprises régionales indépendantes spécialisées dans la distribution des fruits et légumes[…]

01/01/2014 | restaurant

SODEBO En route pour la pizza-mobile

La pizza et le food truck se révèlent deux tendances fortes. Du coup, le groupe Sodebo (filiale Sololia) a saisi l'occasion en créant un concept de restauration mobile. Spécialiste de la pizza depuis plus de vingt ans, l'industriel revendique sa[…]

01/01/2014 | Les tendances

Tipiak lance un livret de recettes pour le snacking

A l’occasion de la sortie de son nouveau livret recettes, Tipiak Restauration ouvre une nouvelle voie aux mélanges céréaliers : le snacking. Une palette de recettes salées et sucrées, pour donner des idées aux restaurateurs. Multi-utilisation[…]

05/12/2013 | Snacking,  sandwich

Eurial mise sur la filière laitière

Eurial investit 12,2 millions d’euros sur le site de Luçon (85), plus qu’un projet industriel, un projet de développement pour la filière laitière du Sud Vendée. Le groupe coopératif EURIAL mise sur le site de Luçon (85) pour le spécialiser en[…]

22/11/2013 | Actualités

Brake s’engage durablement pour les produits de la mer

Conscient des enjeux posés par la préservation des ressources marines, Brake privilégie les filières qui tiennent compte de 3 axes : la pêche et l’aquaculture françaises, la diversité des espèces et la pêche et l’aquaculture durables. Parmi sa[…]

21/11/2013 | Brake

Signature d’un partenariat entre l’Ecole hôtelière de Lausanne et Pernod Ricard

Pernod Ricard et l’Ecole hôtelière de Lausanne, à travers sa filiale Lausanne Hospitality Consulting, ont annoncé mardi la signature d’un partenariat accréditant le programme de formation diplômante « Maison » développé par Pernod Ricard pour[…]

20/11/2013

Alto café rejoint Cafés Richard

Créée en 2005, Alto café est une enseigne de café qui a la particularité d’aller à la rencontre des consommateurs via des formats mobiles et légers. Elle compte à ce jour 19 points de vente, en propre et en franchise, tandis que 4 autres sont en[…]

14/11/2013 | Snacking,  Café

Ouverture d’une Samsung kitchen class à Ferrandi

Samsung Electronics et l’école Ferrandi collaborent avec l’ouverture d’une Samsung kitchen classe dont l’ambition de rapprocher le monde de la gastronomie de celui des consommateurs. Equipée en électroménager Samsung intégré dans un mobilier[…]

29/10/2013