Les fournisseurs - Page 7

Semaine "PRODUIT EN BRETAGNE" en restauration collective du 17 au 21 mai

Du 17 au 21 mai, se tiendra la semaine bretonne en restauration collective. 4 adhérents ont travaillé collectivement au sein de leur structure, afin de préparer ces animations qui auront lieu sur 116 sites bretons : Convivio, Elior, Silgom et[…]

11/05/2021 | Restauration collective,  Sodexo,  Elior

Vittel et S. Pellegrino sur les rails de la neutralité carbone d’ici à 2022

Nestlé Waters accélère sa transformation logistique et propose dorénavant un acheminement essentiellement par train pour ses bouteilles en verre consigné VITTEL® et S.PELLEGRINO®. Grâce à l'affrètement de 25 trains supplémentaires au départ de[…]

11/05/2021 | Développement durable,  Emballage,  Réemploi, réutilisation et consigne

Elior renforce son maillage d’acheteurs locaux au plus près des producteurs

Restaurateur responsable, Elior est mobilisé dans un travail de long terme aux côtés des producteurs locaux pour bâtir avec eux des filières d’approvisionnement durables afin d’offrir toujours plus de produits frais, de saison, de qualité et de[…]

11/05/2021 | Restauration collective,  Elior,  Circuit court

Délifrance/Too Good to Go, un partenariat pour sauver 800 paniers de spécialités boulangères

Croissants, mini muffins, mini bouchées apéritives etc., l’appli anti-gaspillage Too Good To Go et le fabricant de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et traiteur surgelés Délifrance lancent une opération pour sauver 800 paniers composés de[…]

10/05/2021 | Gaspillage alimentaire,  Gestion des invendus,  Appli

Commande et paiement en ligne et en terrasse, avec la solution du groupe Lyra et Reservation Online

Le groupe Lyra, spécialiste des solutions de paiement sécurisées, et la plateforme Reservation Online s’associent pour proposer une offre spéciale « terrasse », permettant via le QRCode de leur table de passer commande et payer en ligne, dans un[…]

10/05/2021 | Restauration commerciale,  Digitalisation

Le fonds de dotation Metro lance son 1er appel à projets externe

Créé en janvier 2019, la fondation METRO poursuit sa vocation en soutenant les projets associatifs en faveur de l’intérêt général. Après avoir lancé déjà 2 appels à projets pour les collaborateurs de METRO France et avoir soutenu plus de 18[…]

10/05/2021 | La profession,  distribution,  Circuit court

Adoptez un chêne truffier, l’intéressante initiative d’Alena

Truffe extra France, premier producteur et sélectionneur de truffes en Aquitaine, lance à travers sa marque Aléna, dédiée à la truffe d’exception et fournisseur de nombreuses tables étoilées dans le monde, une initiative pour le moins[…]

04/05/2021 | Gastronomie

Un cran plus loin dans l’ergonomie, avec les mixers plongeants Robot-Coupe

Les mixers-plongeants Robot-Coupe sont des valeurs sûres en cuisines professionnelles depuis 24 ans. Les modèles MP550 Ultra et MP600 de la gamme, dédiés à un usage intensif, se dotent en 2021 d’une poignée amovible EasyGrip, conçue pour[…]

30/04/2021 | Innovations équipements,  Equipements

Crise des matières premières : les professionnels du foie gras demandent une revalorisation des prix

Les professionnels de la filière Foie Gras vont progressivement remettre en place leurs élevages dans les semaines à venir, après plusieurs mois de mise à l'arrêt en raison d'un violent épisode d'Influenza aviaire. Au même moment, ils sont[…]

30/04/2021 | Covid 19

La route des Fromages AOP de Normandie : une idée de destination estivale ?

En 2021, Pont-l’E?ve?que, Livarot, Camembert de Normandie et Neufcha?tel AOP donnent rendez-vous aux amoureux des bons produits sur la Route des Fromages AOP de Normandie. Malgré la crise sanitaire, plus de 90 lieux, visites, portes ouvertes,[…]

30/04/2021 | Alimentation,  Sourcing,  Circuit court