Fournisseurs - Néorestauration

France Boissons avance sur le biodiesel pour sa flotte propre

France Boissons avait déjà un pas dans la filière biodiesel, via son partenariat avec la société Quatra, organisant la collecte des huiles alimentaires et graisses animales chez ses clients CHR. Voici le second, avec l’annonce ce jour...

24/08/2022 | Développement durable, France Boissons

L'IA déployée par Inpulse dans plus de 1000 points de vente chaînés

Brice Konda, cofondateur d’Inpulse, est le premier à le souligner : si sa plateforme, accessible via App, revisite grâce à sa couche d'intelligence artificielle la gestion des stocks et les commandes fournisseurs, elle n’entend pas...

23/08/2022 | Digitalisation, Restauration commerciale

Gyma lance une sauce Chipotle

La marque commercialise désormais une sauce d’inspiration mexicaine, aux notes fumées…Cette sauce Chipotle, « une sauce tomatée, dans l’esprit d’une salsa mexicaine, avec du piment chipotle et des petits morceaux de poivrons qui...

25/07/2022

Olio Sol veut doubler la durée de vie des huiles de friture

Distributeur exclusif pour le marché français de fabricants européens d’huile de friture et de graisse de bœuf, Olio Sol est en première ligne pour observer les tensions sur ce marché, avec quasi un million de litres sur ses...

19/07/2022 | Equipements

Orus veut digitaliser l’assurance professionnelle des TPE et PME

Alors que l’assurance des particuliers voit depuis quelques années l’émergence de nouveaux acteurs digitaux, tels que Luko, Leocare, Lovys, ou Acheel, l’assurance professionnelle reste très largement dominée par les acteurs...

15/07/2022 | La profession, Digitalisation

Beyond Meat, substitut végétal officiel de Disneyland Paris

Disneyland Paris, 27 000 visiteurs par jour en moyenne et première destination touristique européenne, vient d’annoncer son partenariat avec Beyond Meat, dans la catégorie « alternatives végétales à la viande » sur l'ensemble de la...

07/07/2022 | substituts végétaux, parcs de loisirs

Cité Marine complète ses capacités avec l’acquisition de Kerenna Productions

Fournisseur important du hors-foyer, en restauration commerciale et collective, sur ses produits de la mer, légumes élaborés et plats végétariens, Cité Marine a annoncé le 1er juillet l’acquisition de la société Keranna...

06/07/2022 | EGalim, Restauration collective, Végétal

Interdiction des dénominations carnées pour les produits à base de protéines végétales : le décret est paru

Fini les mots steaks, filets, saucisses pour désigner des produits à base de protéines végétales… Le décret d’application qui interdit l’utilisation de ces dénominations animales pour promouvoir ou commercialiser des protéines...

30/06/2022 | Viande, Végétal, Réglementation

Traiteur de Paris lance sa Tatin aux pommes

Tatin aux pommes revisitée par Traiteur de Paris avec cette tartelette artisanale, travaillée à la main dans la pure tradition pâtissière française. Avec cette nouvelle recette, le fabricant de pâtisseries surgelées premium offre une...

29/06/2022 | Innovations alimentation, Desserts

Boucles de réemploi : Eternity Systems et PSE s’associent

Eternity Systems, spécialiste du lavage industriel d’emballages et contenants réemployables, et implanté sur le continent nord-américain comme en Europe (France, Espagne, Portugal et Allemagne), et PSE, expert anglais dans la gestion...

29/06/2022 | Réemploi, réutilisation et consigne

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