Fournisseurs - Néorestauration

Boncolac Food Service prépare les repas de fêtes

La fin d’année approche, le temps est venu de penser aux repas de fêtes ! Depuis plus de 60 ans, Boncolac est le référent de la pâtisserie et traiteur surgelés auprès des professionnels de la restauration, des traiteurs et...

12/10/2020 | Innovations alimentation, Pâtisserie

RSE : Bridor s’engage

Partager les cultures boulangères du monde, c’est oeuvrer pour une boulangerie durable tout en préservant les ressources de notre monde. Depuis de nombreuses années, Bridor s’engage en mettant en place une démarche forte de...

12/10/2020 | Développement durable, Bridor

Benoît Feytit Directeur général de METRO France: "L’avenir de la restauration passe par le durable"

"Le constat est malheureusement sans appel : la restauration est l’un des secteurs les plus impactés par le contexte lié à la pandémie Covid-19. Les restaurateurs n’ont pas le choix : ils vont devoir se réinventer pour surmonter...

09/10/2020 | La profession, distribution, La restauration

Parution de Cafégraphie le livre signé Anne Caron Meilleure torrefactrice de France 2017

Cafégraphie est un véritable condensé de connaissances qui s’attache à répondre à toutes les grandes questions que l’on peut se poser sur le café.Du grain à la tasse, Anne Caron, l’auteure donne au lecteur les clés...

08/10/2020 | Les hommes, Concours, Café

La Maison du Thé lance un coffret de dégustation de thé bio

Avec son coffret de dégustation Maxi Bio, La Maison du Thé offre aux restaurateurs et aux hôteliers un assemblage de thés et infusions 100% naturels et Bio. Composée de 6 références, cette gamme aux saveurs authentiques, est idéale...

06/10/2020

Vendredi 9 octobre : Journée Mondiale de l’oeuf avec la restauration

Vendredi 9 octobre, l’oeuf sera en fête partout dans le monde. En France, l’interprofession a prévu de nombreuses actions pour tous les publics, sur le terrain et les réseaux sociaux.Le CNPO organise notamment un grand événement...

06/10/2020 | Alimentation, La restauration, Chef

Aprifel déploie une base de connaissances via son nouveau site internet

Aprifel propose des ressources scientifiques sur les fruits et légumes, via son site internet www.aprifel.com sur des thèmes comme la nutrition, les effets sur la santé, la sécurité sanitaire mais aussi l’environnement. Le site,...

06/10/2020 | Alimentation

Cahier de rappel : des solutions digitales déjà déployées

Dans les zones en état d’alerte maximale, les opérateurs doivent, pour continuer à exercer leur activité, mettre en œuvre des protocoles sanitaires renforcés. Parmi ces nouvelles obligations, le cahier de rappel, déjà mis en place...

06/10/2020 | Digitalisation, Innovations équipements

6ème édition du Concours Aoste Professionnel : c’est parti !

« De la charcuterie, du pain et des idées… »Accessible et traditionnel, le thème du concours de cette année permet à chacun d’exprimer sa créativité, dans sa spécialité. Pain et charcuterie sont des inséparables. Ils...

05/10/2020 | Concours, La profession, Agenda de la restauration

Les industries agro-alimentaires, leurs consommateurs, leurs perspectives par l'Ania

Alors que les IAA au global ne se portent pas si mal -exception faite de celles qui sont focalisées sur le hors domicile-, l’Ania, l’association nationale des industries alimentaires, a confié à Harris Interactive une étude pour...

02/10/2020 | étude

Les fournisseurs - Page 55