Fournisseurs - Néorestauration

Les vergers Boiron crée la Fruitologie

Les vergers Boiron crée la Fruitologie, une discipline et un langage pour décrire la richesse sensorielle des purées de fruitsA l’instar de l’oenologie pour le vin, la zythologie pour la bière et la caséologie pour le fromage, Les...

16/11/2020 | Healthy

Florette partenaire de la start-up Phenix pour ses stocks invendus

Face au contexte actuel, le groupe Florette, via sa filiale Florette Food Service basée à Torreilles (66), a engagé un partenariat avec Phenix pour donner son surplus de produits frais à des associations, dont des denrées périssables...

16/11/2020 | Gestion des invendus, Mc Donald's, Actualités

Le Concours de Chefs Aoste Professionnel passe en format digital

« De la charcuterie, du pain, et des idées », annonce le Concours de Chefs Aoste Professionnel. Et il en faut des idées pour maintenir durant le confinement un concours culinaire ! Suite aux annonces gouvernementales du 29 octobre, la...

12/11/2020 | Concours, Gastronomie

Click Eat équipe gratuitement les restaurateurs pendant le confinement

Spécialiste de la commande en ligne, Click Eat, plus de 1500 clients en France, y compris des enseignes telles qu’Hippopotamus, O’tacos, Mamie Burger ou encore Bagelstein, équipe gratuitement les restaurants durant la durée du...

10/11/2020 | Click&collect, Restauration commerciale

Laurent Tribouillet prend la présidence de C10

A la suite d’élections organisées fin septembre, Laurent Tribouillet, 50 ans, devient le nouveau et 4ème président du réseau C10, 90 000 clients indépendants dans le hors-foyer et un chiffre d’affaires consolidé d’1,6 milliard...

10/11/2020 | Mouvements, C10

Des gobelets réutilisables propres et secs en deux minutes avec Winterhalter

Même si l’épidémie de Covid-19 rappelle l’intérêt sanitaire de la vaisselle à usage unique, le cap du réemploi reste inchangé, les opérateurs ayant l’obligation de mettre en œuvre de la vaisselle réutilisable pour la...

06/11/2020 | Winterhalter, Innovations équipements

Des assiettes Extraordinaires chez Maison Fragile

Elles sont jolies ces assiettes, créatives, colorées, graphiques. Maison Fragile, spécialiste des arts de la table, et le restaurant Le Reflet lancent la première collection de vaisselle créée par des personnes porteuses d'une trisomie...

06/11/2020 | La profession, Arts de la table

Les brasseurs hexagonaux dans l’incertitude

Rien ne va plus pour la bière française. Privés de l’essentiel de leurs débouchés dans le hors-foyer, les brasseurs voient arriver les Fêtes de fin d’année avec inquiétude. Hier, le mercredi 4 novembre, devait être lancée la...

05/11/2020 | Bière

Traiteur de Paris propose trois nouvelles gourmandises nomades

Historiquement plutôt tourné vers la restauration traditionnelle et les traiteurs, Traiteur de Paris poursuit le développement de sa gamme Bakery, lancée en septembre 2019 et adressant le snacking. Ce sont ainsi trois recettes de...

04/11/2020

La filière de l’équipement des cuisines professionnelles éligible aux mesures de soutien renforcé

Suite aux actions engagées par le Syneg, avec le soutien de la FIM et de la députée Monique Limon, la liste des activités connexes éligibles aux mesures de soutien renforcé, dans le cadre de l’épidémie de Covid-19, s’élargit aux...

03/11/2020 | La profession

Les fournisseurs - Page 53