Les fournisseurs - Page 30

Boncolac Food Service s’engage dans le « cleaning » de ses recettes

Prorité aux matières premières Origine France, limitation des additifs, réduction de la liste d’ingrédients... Nouveau logo, nouvelle signature, nouveaux engagements, nouvelles recettes, nouveaux services... Boncolac Food Service marque au[…]

30/11/2017

Grain de glace, un vin qui profite de la belle dynamique des rosés d’hiver

L’engouement des consommateurs pour les rosés ne cesse de croître. Si, en moyenne annuelle, il représente 1 verre sur 3, il est plus étonnant de remarquer qu’il représente 1 verre sur 4 en hiver. Comparativement, en 1990 il ne représentait que[…]

29/11/2017

Etude Metro : « Demain, mon restaurant passe au durable »

57% des professionnels des métiers de bouche estiment avoir une part de responsabilité dans le Développement Durable selon l’étude Metro « Demain, mon restaurant passe au durable » Dans le cadre de la 2ème édition du colloque METRO sur les[…]

28/11/2017 | distribution,  étude,  Développement durable

202VS: une nouvelle plateforme pour connecter vendeurs et acheteurs professionnels de vin

La société 202VS lance un site internet proposant visant à connecter les communautés de vendeurs (producteurs, négociants, grossistes, revendeurs…) avec les acheteurs que sont les cavistes, traiteurs, épiceries et restaurateurs. Pour se[…]

23/11/2017 | Foodtech

Rougié lance le jeu-concours « l’Escalope Créative »

Dans le cadre du lancement de la nouvelle génération d’escalopes de foie gras cru en avril dernier, Rougié propose aux Chefs, en France et à l’international, de sublimer ce produit signature et de le mettre en scène. L’idée: Un jeu-concours de[…]

22/11/2017 | La profession,  Concours

Promocash lance un nouveau format de magasin compact

Le 7 décembre prochain, Promocash inaugurera son 141eme magasin. Pour cette nouvelle implantation, l'enseigne a choisi Istres et y déploiera son nouveau format de magasin repensé et digitalisé. Ce modèle plus compact, essentiellement tourné vers[…]

22/11/2017 | distribution

A Toulouse, Elior met à l’honneur les produits du marché Victor Hugo

Partenaire de certains commerçants du marché Victor Hugo de Toulouse depuis près de 25 ans Elior formalise pour les cinq prochaines années une collaboration inédite avec le marché emblématique de la ville rose. Impliquée depuis longtemps dans le[…]

15/11/2017 | Restauration collective,  Elior,  Développement durable

Crème de coco Sicoly

La gamme des fruits transformés surgelés sans sucre ajouté SICOLY® s’agrandit et accueille une petite nouvelle, aux saveurs tropicales : la Crème de Coco. Déjà disponible sous forme de lait et de purée, la noix de coco se décline désormais dans[…]

08/11/2017 | Innovations alimentation

AOP pour le porc noir de Bigorre et le jambon noir de Bigorre

Grâce à l’obtention de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) le Porc Noir de Bigorre et le Jambon Noir de Bigorre deviennent des produits protégés en Europe. Ils bénéficiaient déjà de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 2015. Une[…]

08/11/2017

De séduisants bijoux : HILCONA Saccotti Black & Gold

Les variations sur les pâtes restent comme autrefois un grand classique très prisé dans le monde culianire. Aujourd'hui, avec les nouvelles Saccotti Black & Gold, Hilcona commercialise un produit qui séduit les professionnels, aussi bien sur un[…]

06/11/2017 | Innovations alimentation