Les fournisseurs - Page 17

Les ventes d’équipement pour la restauration et la blanchisserie ont reculé de 19% en 2020

On connaît désormais l’impact précis de la crise sanitaire sur les ventes d’équipements pour la restauration hors-domicile & la blanchisserie. Selon l’ObservatoirePromocuisines/Syneg, les ventes globales (France + Export) ont reculé de -19% en[…]

25/02/2021 | Equipements

Etude : La coopérative agricole, entre image d’Epinal et économie de marché

Xerfi vient de publier une étude sous le titre :« Les nouveaux défis des coopératives agricoles - Perspectives de croissance à l’horizon 2023, leviers de développement et évolutions du jeu concurrentiel ». Auteur de l’étude : Matteo Neri[…]

23/02/2021 | Alimentation,  étude,  Sourcing

OFermier s’ouvre aux restaurateurs

Destiné au grand public,OFermier, le magasin de produits fermiers en circuit court s'ouvre désormais aux restaurateurs. « OFERMIER, plus qu’un magasin de produits fermiers en circuit court. C’est un projet avec lequel je souhaite participer à la[…]

22/02/2021 | Développement durable,  Circuit court,  Local

Présentation de la Collection Glaces-Pâtisseries 2021 de La Compagnie des Desserts

Pour cette collection, la Compagnie des Desserts a mis le savoir-faire au service de l’innovation avec de belles nouveautés idéales pour cette nouvelle saison et pour le contexte. Dans la Collection glaces : Des petits pots Bio à emporter : 8[…]

22/02/2021 | Innovations alimentation,  Innovations,  Développement durable

Le centre de lavage industriel Uzaje, au service du réemploi des emballages en restauration

Après s’être fait connaître par une expérimentation de contenants verre réemployables pour un salad'bar parisien de Franprix avec laveuse à Rungis en 2019, Uzaje (ex-Solzero) inaugure en 2021 son premier centre industriel à Neuilly sur Marne, en[…]

19/02/2021 | Développement durable,  Emballage,  Réemploi, réutilisation et consigne

Nouveautés Guyader: les Terrines cuites au four

Guyader Gastronomie travaille depuis plus de 15 ans des recettes «traiteur» en gardant deux objectifs en tête, laisser autant de place au goût et au plaisir qu’à la qualité nutritionnelle de ses produits. Pour cela les équipes R&D, Qualité et[…]

19/02/2021 | Innovations alimentation,  Innovation,  Circuit court

Les vergers Boiron noue un partenariat avec École Ducasse

Les vergers Boiron noue un partenariat avec École Ducasse pour transmettre son expertise en Fruitologie® aux talents de demain Les vergers Boiron s’engage auprès d’École Ducasse, référence incontournable de la formation des arts culinaires et[…]

19/02/2021 | La restauration,  Pâtisserie,  Ecoles hôtelières

Laurence Fournier nommée Directrice des relations humaines et de la communication corporate du groupe Cémoi

Laurence Fournier, 52 ans, vient d'être nommée Directrice des Relations Humaines et de la Communication Corporate du Groupe familial CÉMOI. Laurence va accompagner le développement du chocolatier français, qui compte à ce jour 3 700[…]

18/02/2021 | RH,  Les hommes,  Mouvements

Lluís Pitarch élu à la présidence du GIE La Boîte Boisson

Lluís Pitarch, 33 ans, responsable au sein de Ball Packaging Europe des affaires publiques et du développement durable pour l'Europe du Sud, vient d'être élu Président du Groupement d'Intérêt Économique (GIE) La Boîte Boisson pour un an. Il[…]

17/02/2021 | Les hommes,  Mouvements,  Emballage

Metro France signataire de la charte d’engagement pour la réduction de l’impact environnemental des emballages

METRO France fournisseur de la restauration indépendante, représenté par Marie Garnier, Directrice Qualité et Développement Durable, signe ce jour au Ministère de la Transition Ecologique, la Charte d’engagement pour la réduction de l’impact[…]

15/02/2021 | distribution,  Développement durable,  Livraison