Les fournisseurs - Page 16

Pennylane annonce une levée de fonds de 50 millions d’euros

Pennylane annonce une levée de fonds de 50 millions d’euros

Deux ans d’existence, et déjà 84 millions d’euros levés par Pennylane, qui vient d’annoncer un financement de 50 millions d’euros en série B, auprès de ses investisseurs historiques. La ComptaTech, qui réunit à la fois un...

01/02/2022 | Digitalisation
Philippe Faur rejoint La Compagnie des Desserts

Philippe Faur rejoint La Compagnie des Desserts

La Compagnie des Desserts et Philippe Faur ont convenu de mutualiser leurs savoir-faire. Cette association s’inscrit dans le cadre d’une démarche pour l’Excellence de la glace, la mise en avant du circuit-court, l’utilisation...

01/02/2022 | MouvementsPâtisserie
La volaille française en ordre de bataille pour reprendre des parts en RHD

La volaille française en ordre de bataille pour reprendre des parts en RHD

Après l’Umih, voici l’interprofession française de la volaille de chair, quelque 6,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires en sortie abattoirs, à saluer la publication du décret obligeant les professionnels de la Restauration...

28/01/2022 |
La start-up Califrais lève 1,5 million d’euros

La start-up Califrais lève 1,5 million d’euros

Califrais vient de lever 1,5 million d’euros auprès de STEF, spécialiste du transport et de la logistique sous température contrôlée, qui entre ainsi au capital de la start-up française. Califrais et STEF constituent, avec Webhelp,...

28/01/2022 |
Etude: Quelles attentes en matière de produits sucrés d'origine végétale?

Etude: Quelles attentes en matière de produits sucrés d'origine végétale?

Barry Callebaut révèle les attentes en matière de produits sucrés d’origine végétale et ouvre une boutique éphémère Plant Craft.Une étude mondiale menée auprès de consommateurs sur les gourmandises d’origine végétale montre...

27/01/2022 | VégétalLes tendances
Publication du décret sur l’origine des viandes en restauration

Publication du décret sur l’origine des viandes en restauration

La Publication du décret sur l’origine des viandes en restauration se révèle pour l’UMIH une réglementation qui va dans le sens du « mieux manger »Votée en juin 2020 la loi sur l’origine des viandes établissait un certain...

27/01/2022 | Origine FranceLa profession
La filière des spiritueux réunie pour la 1ère fois au Salon International de l’Agriculture

La filière des spiritueux réunie pour la 1ère fois au Salon International de l’Agriculture

Pour la première fois, la filière des spiritueux accueillera les visiteurs du Salon International de l’Agriculture sur l’espace de la Fédération Française des Spiritueux. Un univers passionnant à découvrir d’un œil neuf....

26/01/2022 | SalonsLa profession
La Petite ferme ouvre une deuxième boutique et se rapproche des producteurs

La Petite ferme ouvre une deuxième boutique et se rapproche des producteurs

Devant le succès rencontré par son concept, ce restaurant lyonnais vient d’ouvrir une deuxième boutique, à Vaugneray, dans l’ouest lyonnais. L’occasion pour La Petite Ferme de continuer son développement, proposer une nouvelle...

26/01/2022 | LocalEmballage
Elisabeth Pierre, fondatrice de Bierissima : « avoir au moins 5 types de bière à sa carte »

Interview

Elisabeth Pierre, fondatrice de Bierissima : « avoir au moins 5 types de bière à sa carte »

Comment choisir une bière, sur quels critères, pour trouver quel goût et accompagner quel plat ? Comment construire son offre ? Réponses avec la spécialiste Elisabeth Pierre qui était directrice de la communication de Brasseurs de...

26/01/2022 | Actualités
Les fabricants d'ovoproduits au bord du gouffre

Les fabricants d'ovoproduits au bord du gouffre

Depuis le début de la crise Covid en mars 2020, l’activité des fournisseurs d’ovoproduits pour la restauration hors domicile (RHD) a été extrêmement fragilisée.Les producteurs d'œufs n’ont jamais retrouvé leur niveau...