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Les fournisseurs - Page 105

Moins de décibels  pour plus de confort

Moins de décibels pour plus de confort

Le volet acoustique est essentiel en restauration, pour le confort du personnel et de la clientèle. La création d'une atmosphère feutrée et intelligible passe par le choix de matériaux et de mobilier adaptés. Qui ne s'est jamais retrouvé à la[…]

En bref

En bref

Élaboré avec Christian Etchebest, La bière s'invite à table de Heineken offre, en 128 pages, des recettes à base de bière, des adresses insolites et un zoom sur la filière brassicole (éditions Flammarion). Sortie de L'Atlas de la Mer, de[…]

Unilever Food Solutions Le gaspillage en question

En France, la quantité d'aliments non consommés et jetés se monte à plus de 20 kg par personne et par an, soit 1,2 million de tonnes en tout. Unilever Food Solutions a mené une étude, le World Menu Report-Cuisines Durables, sur les attentes des[…]

ONNERA GROUP Fagor Professionnel fédère et valorise ses marques

Très remarqué sur le salon Host de Milan sous sa nouvelle bannière, Onnera Group (ex-Fagor Industrial) a exposé le fruit du travail de fond mené depuis deux ans par ses équipes de R et D sur des gammes de matériel pour les cuisines[…]

01/01/2014 |

Creno Un outil facilitateur de l'approvisionnement local

L'approvisionnement local est à la fois une demande croissante de la restauration et un engagement de Creno. Dans cet esprit, le groupement national d'entreprises régionales indépendantes spécialisées dans la distribution des fruits et légumes[…]

01/01/2014 |

SODEBO En route pour la pizza-mobile

La pizza et le food truck se révèlent deux tendances fortes. Du coup, le groupe Sodebo (filiale Sololia) a saisi l'occasion en créant un concept de restauration mobile. Spécialiste de la pizza depuis plus de vingt ans, l'industriel revendique sa[…]

01/01/2014 |
Tipiak lance un livret de recettes pour le snacking

Tipiak lance un livret de recettes pour le snacking

A l’occasion de la sortie de son nouveau livret recettes, Tipiak Restauration ouvre une nouvelle voie aux mélanges céréaliers : le snacking. Une palette de recettes salées et sucrées, pour donner des idées aux restaurateurs. Multi-utilisation[…]

05/12/2013 | sandwich

Eurial mise sur la filière laitière

Eurial investit 12,2 millions d’euros sur le site de Luçon (85), plus qu’un projet industriel, un projet de développement pour la filière laitière du Sud Vendée. Le groupe coopératif EURIAL mise sur le site de Luçon (85) pour le spécialiser en[…]

22/11/2013 |
Brake s’engage durablement pour les produits de la mer

Brake s’engage durablement pour les produits de la mer

Conscient des enjeux posés par la préservation des ressources marines, Brake privilégie les filières qui tiennent compte de 3 axes : la pêche et l’aquaculture françaises, la diversité des espèces et la pêche et l’aquaculture durables. Parmi sa[…]

21/11/2013 |

Signature d’un partenariat entre l’Ecole hôtelière de Lausanne et Pernod Ricard

Pernod Ricard et l’Ecole hôtelière de Lausanne, à travers sa filiale Lausanne Hospitality Consulting, ont annoncé mardi la signature d’un partenariat accréditant le programme de formation diplômante « Maison » développé par Pernod Ricard pour[…]

20/11/2013