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Les fournisseurs - Page 103

Des lignes fraîches et claires

La maison Options, spécialiste des arts de la table et de la décoration, a présenté, mardi 18 mars, sa collection printemps-été. Couleurs chaudes et atmosphère soyeuse sont au menu, le tout orchestré par le bureau de conseil en innovation et[…]

01/04/2014

Dossier

Le pain, 1 001 façons de rompre le quotidien

Partie intégrante du patrimoine gastronomique français, le pain a réussi à se rendre indispensable dans tous les segments de la restauration. La concurrence des pains étrangers, l'intolérance au gluten ou le gaspillage poussent toutefois les[…]

Eurial Restauration : le site « New Look » en ligne

Le site internet d’Eurial restauration est en ligne depuis le 1er mars 2014. A l’heure où la cuisine revient à l’honneur chez les particuliers, Eurial Restauration, réseau RHD d’Eurial, propose aux professionnels de quoi les séduire. Plus[…]

19/03/2014 |
Arrivée de Franck Manifacier chez Fresh Food Village

Arrivée de Franck Manifacier chez Fresh Food Village

FRESH FOOD VILLAGE renforce son équipe dirigeante avec l’arrivée de Franck Manifacier en qualité de CEO. Cette création de poste témoigne de la croissance de l’entreprise FRESH FOOD VILLAGE, experte en sourcing de produits alimentaires tendances[…]

13/03/2014

Le guide des fruits et légumes en RHD consultable sur internet

Fruit d’une collaboration étroite avec les professionnels au sein du comité RHD d’Interfel, le guide des fruits et légumes en Restauration Hors Domicile est désormais disponible gratuitement dans une édition en ligne sur le site[…]

11/03/2014 |

Unilever Food Solutions invite les chefs à dire « Stop au gaspi »

Unilever Food Solutions invite les professionnels désireux d’apprendre à concocter un menu ZERO Gaspi dans son atelier éphémère : NO WASTE KITCHEN. Au Menu : 1h d’atelier culinaire aux côtés d’un chef étoilé ou d’un champion de pâtisserie[…]

06/03/2014 |

Signature d'un partenariat entre l'Umih et E-pack hygiène

L’Umih a signé mercredi 5 mars un partenariat avec E-pack Hygiene, application tactile, innovante, performante et rapide pour faciliter au quotidien les professionnels de la restauration dans leur gestion des documents attestant l’application du[…]

06/03/2014 |

L'inox remet le couvert

Omniprésent y compris en restauration gastronomique, l'inox se fait fantaisiste. Ses reliefs, gravures et ciselages rappellent les couverts en argent d'antan. La forme générale de ce couvert se distingue par son décor martelé et contrasté. Le[…]

YASSÀ FOOD cède ses recettes africaines à ONYX Développement

La chaine de restauration rapide africaine Yassa Food et Onyx Développement ont finalisé, au siège d’ONYX Développement à Malaunay près de Rouen, un accord de cession de savoir-faire concernant les sauces africaines développées par l’enseigne.[…]

20/02/2014 |

Pernod-Ricard : activité stable

Le chiffre d’affaires du groupe Pernod-Ricard au cours du premier semestre 2013/14 s’élève à 4 570 M€. Hors effets devises et périmètre, il est quasi-stable, soit une amélioration au deuxième trimestre (+2%) par rapport au premier (-1%). Compte[…]

18/02/2014