Les fournisseurs - Page 100

Enodis et Daregal créent le Toit des saveurs

Enodis et Darégal, ont travaillé main dans la main pour créer le jardin d’herbes aromatiques « Le Toit des Saveurs ». Ce partenariat est une belle façon d’allier les compétences locales et d’élargir le rayonnement de notre métier au service du[…]

27/05/2015

Electrolux remporte le Red Dot Award

Electrolux Professionnel remporte, pour la deuxième année consécutive, le prix du meilleur design, Red Dot Award. Après le succès rencontré en 2014, avec le fourneau Thermaline M2M, (le fourneau « fait sur mesure »), récompensé pour son design[…]

20/05/2015

Partenariat entre SSP et Aurès

SSP, l’un des leaders mondiaux de la restauration sur les sites de transport, présent dans les aéroports, gares et aires d'autoroutes, a retenu les terminaux point de vente Yuno du Groupe Aurès pour les opérations de gestion et d'encaissement de[…]

12/05/2015

Pierre Augé, nouveau parrain de The place to beer

Propriétaire et Chef du restaurant le Petit Pierre à Béziers, vainqueur de l’Edition 2014 de « Top Chef » et plus récemment gagnant du « Choc des champions », Pierre Augé succède à Christian Etchebest. Une véritable histoire de transmission[…]

07/05/2015 | Restauration commerciale,  La profession,  Bière

Deux guides pour accompagner les restaurateurs

Le réseau Relais d'Or vient de lancer le catalogue Easy Food pour les professionnels qui souhaitent coller aux tendances et trouver de bonnes idées de cuisine. Ce guide contient 80 pages de produits bruts, élaborés, frais, surgelés, sucrés,[…]

01/05/2015

Un recentrage sur le titre restaurant

Fin juillet, Moneo cessera son activité de porte-monnaie électronique pour se consacrer pleinement au titre restaurant. « Nous sommes en pleine croissance sur Moneo Resto avec 45 000 porteurs de cartes et 103 000 commerçants affiliés, cela[…]

01/05/2015

Un nouveau paysage de la distribution

La reprise qui semble s'immiscer dans la restauration laisse présager des jours meilleurs pour les fournisseurs. C'est ce que révèle Cécile Schoenberg, auteur d'une étude Xerfi-Precepta. Ce qui est nouveau, c'est sans aucun doute la modification[…]

01/05/2015

Le poisson pour cartes créatives

Le cobia (Rachycentron canadum), également appelé saumon noir, débarque en France. Ce poisson, qui ressemble étonnamment au requin, vit dans les eaux du golfe du Mexique et des Caraïbes. La société américaine Open Blue s'est lancée dans son[…]

01/05/2015

Marques de Caceres fête ses 45 ans

Cristina Forner, présidente de la bodega Marqués de Cáceres, a fêté mardi 28 avril chez Goust à Paris, restaurant d'Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du monde 2004, les 45 ans en 2015 de la bodega familiale, à la fois emblématique de la Rioja[…]

29/04/2015 | La profession

Le CHU de Toulouse reconduit son partenariat avec Davigel

Depuis 4 ans, Davigel est le partenaire du CHU de Toulouse pour accompagner le développement de sa nouvelle organisation de restauration. Suite à un vaste appel d’offres, ce partenariat vient d'être renouvelé jusqu'en 2018 pour l'alimentation[…]

23/04/2015 | Restauration collective