Les fournisseurs - Page 10

250 restaurants approvisionnés par La Ferme Perchée, sur le rooftop du centre commercial Beaugrenelle

Les bords de Seine, côté 15ème arrondissement parisien, sont-ils en train de préfigurer ce que pourrait être, demain, l'agriculture urbaine ? Après l’Institut le Cordon Bleu, et ses 800m² dédiés aux aromatiques et jeunes légumes en toiture ;[…]

23/09/2020 | Développement durable,  Innovation

Lancement de l’opération « Graines de Champions » dans les restaurants scolaires

Du 7 septembre au 17 octobre 2020 retour de de l’animation « Graines de Champions » dans 1 724 restaurants scolaires de France Cette année, 172 villes et 1 724 restaurants scolaires se sont inscrits à l’animation Graines de Champions. Plus de[…]

15/09/2020 | Restauration collective,  Scolaire

Sarbacane lève 10M€ auprès de l’IDI

Le groupe Sarbacane, éditeur de solution en email marketing, campagnes SMS et marketing automation annonce une levée de fonds à hauteur de 10 millions d’euros, aurpès de l’IDI, groupe coté en bourse et spécialiste du capital investissement,[…]

11/09/2020 | digital,  Digitalisation

Robot-Coupe lance un extracteur de jus en libre-service

Robot-Coupe lance son 3ème extracteur de jus, le J80 Buffet, prévu pour une utilisation en libre-service. Dédié aux restaurants d’entreprise, cantines scolaires, buffets hôteliers, mais aussi aux évènements et réceptions, il permet de développer[…]

09/09/2020 | Innovations équipements

La Maison Sève décroche le Label EPV

La Maison Sève se voit attribuer le label d’Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) La pâtisserie et la chocolaterie sont une vocation pour Richard Sève, Chef passionné depuis le plus jeune âge par l’art de la pâtisserie française. « Ce métier[…]

09/09/2020 | La profession

Kronenbourg au soutien des CHR alsaciens

Le 11 septembre prochain, la camionnette « le Petit Bistrot Kronenbourg » démarre une tournée de 9 dates dans des villages à la rencontre des alsaciens et en soutien à des gérants de bars et de cafés. À chaque « stop », la camionnette aux[…]

08/09/2020 | La profession

Les essuie-mains en papier, préférence des consommateurs ?

Haro sur les sèche-mains à air pulsé ? Tork, la marque d’hygiène professionnelle du groupe Essity, vient de publier certains des résultats d’une étude en ligne menée en avril dernier auprès de 4035 consommateurs, en Allemagne, France, Espagne et[…]

08/09/2020

Adrien Cachot devient Ambassadeur du Foie Gras, du Magret et du Confit de France

Le CIFOG vient de signer un partenariat avec Adrien Cachot, finaliste de Top Chef 2020. Qualifié d' « OVNI culinaire » par la critique lors de cette saison 2020, ce cuisinier hors pair a marqué les esprits par son audace et sa créativité dont le[…]

07/09/2020 | La profession,  Les hommes

La Champagne demande un soutien à l’accélération de sa transition écologique et une relance de la restauration

A l’occasion du déplacement en Champagne du Premier ministre, Jean Castex, les co-présidents du Comité Champagne, Jean-Marie Barillère et Maxime Toubart, ont salué le plan de relance gouvernemental et exprimé formellement les priorités[…]

07/09/2020 | La profession

Une pâte au poivre fermenté chez CHEF®

La marque CHEF® dévoile une nouvelle recette dans sa gamme Signature, la pâte au poivre fermenté, mettant en œuvre des grains de poivre originaires d’Inde, combinés à un processus thermique et à une fermentation pour obtenir un goût à la fois[…]

07/09/2020 | Innovations alimentation