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Le Duff

Le marché de la boulangerie industrielle promis à une croissance durable

Le marché de la boulangerie industrielle promis à une croissance durable

16/04/2019

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XERFI-PRECEPTA vient de publier une étude approfondie sous le titre : «Le marché de la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielle à l’horizon 2021 - Analyse des perspectives du marché, de l’activité des industriels et des leviers de croissance » Force est de constater que la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie industrielle (BVPI) se porte […]

Les 4 Temps et le Cnit s’engagent avec Too Good To Go

Les 4 Temps et le Cnit s’engagent avec Too Good To Go

09/04/2019

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Les 4 Temps et le CNIT proposent à leurs visiteurs une manière plus responsable de consommer en s’engageant contre le gaspillage alimentaire avec Too Good To Go. L’application de la start-up met en relation des restaurants et des consommateurs pour récupérer les invendus en fin de journée à prix réduit. Le principe est simple : grâce à la […]

Nouvelles offres Shell et Autogrill® sur les aires de Chartres Bois-Paris et Chartres Gasville (A11)

Nouvelles offres Shell et Autogrill® sur les aires de Chartres Bois-Paris et Chartres Gasville (A11)

30/10/2018

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Shell et Autogrill présentent leurs offres de services sur les aires de Chartres Bois-Paris et Chartres Gasville (A11) sur le réseau VINCI Autoroutes. Des services novateurs en réponse aux nouvelles attentes de mobilité, des concepts de restauration attractifs, un ancrage territorial. Les efforts de modernisation entrepris sur les deux aires de […]

Del Arte franchit le cap des 180 restaurants

Del Arte franchit le cap des 180 restaurants

17/10/2018

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DEL ARTE poursuit son développement et franchit le cap des 180 restaurants. Après Evreux, Salaise-sur-Sanne, Reims Village et Bordeaux Pessac, l’enseigne ouvre un nouvel établissement en franchise, à Martigues, avec Valérie et Benoît Bourdon . Ce nouveau restaurant est situé dans la ZAC des plaines de Figuerolles où se côtoient de grands espaces […]

Où en est la restauration rapide à Paris et sa région ?

Où en est la restauration rapide à Paris et sa région ?

22/05/2018

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Le marché du « snacking » (produits prêts à manger, se prêtant à une consommation rapide ou nomade) a triplé ces quinze dernières années, pour atteindre 51 milliards d’euros au plan national. L’Ile-de-France, avec ses 12,1 millions d’habitants et ses zones urbaines très denses, est un terrain d’implantation idéal pour la restauration rapide : 18 […]

Del Arte lance la 2e promo de sa formation certifiante pour managers

Del Arte lance la 2e promo de sa formation certifiante pour managers

06/11/2017

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Pizza del Arte a donné le dernier le coup d’envoi de la 2e promo de son« parcours MUM » (Manager Univers Marchand). Cette formation certifiante permet de développer ses acquis et de valider ses compétences en management d’une unité commerciale par un Titre professionnel partiel de niveau III (équivalent Bac +2). Dédié spécifiquement aux adjoints de […]

Le Duff : 2000 restaurants dans le monde en franchise d’ici à 5 ans

Le Duff : 2000 restaurants dans le monde en franchise d’ici à 5 ans

29/08/2017

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En Asie et en Amérique du Nord, Le Duff accélère son développement. Il se concentre sur ses marques de restauration traditionnelle. François Xavier Colas, président de Brioche Dorée Asie a ainsi signé ces trois dernières années des contrats de franchise pour l’ouverture de 750 café boulangeries en Corée, Chine et Japon. Le dernier établissement a […]

Del Arte annonce l’acquisition de Tablapizza

Del Arte annonce l’acquisition de Tablapizza

27/04/2017

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Epilogue en vue pour les difficiles dernières années de Groupe Flo. Après l’annonce, mardi 25 avril, de la signature d’un protocole d’accord avec Groupe Bertrand sur la cession de la plupart de ses brasseries et enseignes (Hippopotamus, Bistro Romain, Maître Kanter), Del Arte, enseigne du Groupe Le Duff, annonce aujourd’hui faire l'acquisition des […]

Gourming : le lien entre producteurs français et clients du monde entier

Gourming : le lien entre producteurs français et clients du monde entier

19/01/2017

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Gourming, pour connecter producteurs, chefs, restaurateurs et clients de métiers de bouche au monde entier. « Ma propre aventure m’a permis de connaître les contraintes et les freins à la croissance des petites entreprises; je veux maintenant participer activement au développement de l’agroalimentaire français. Je veux permettre à plus de 15000 […]

Del Arte ouvre son restaurant Presto à Lyon

Del Arte ouvre son restaurant Presto à Lyon

27/09/2016

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DEL ARTE ouvre son premier restaurant Presto, à Lyon Centre Commercial La Part Dieu, à l’entrée principale de la Tour Oxygène. Avec Presto, son nouveau concept « fast casual » à l’italienne, DEL ARTE propose un nouveau visage de la cuisine italienne, du petit-déjeuner au goûter. A la carte : - des formules pour chaque moment de la journée - des […]

KFC, Domino's Pizza, Pizza del Arte, Class'croute EN BREF

22/11/2015

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KFC vient d'être élu Service Client de l'année 2016 pour la 4e fois dans la catégorie « Restauration ». Cette distinction récompense la qualité de la relation avec les clients. Jurassique Snack, dirigé par Jean-Philippe Favre, vient d'ouvrir à Paris, dans le quartier de Montmartre. L'établissement propose à sa carte un assortiment de sandwichs, des […]

Le Duff s’implante en Afrique

Le Duff s’implante en Afrique

12/11/2015

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Toujours plus loin à l’international, le groupe Le Duff. Présent depuis belle lurette aux Etats-Unis, en Europe et au Moyen-Orient, depuis 2013 en Asie, grâce aux partenariats avec Suntory au Japon et Daewoo en Corée, son enseigne Brioche Dorée va compter 30 restaurants supplémentaires dans 7 pays d’Afrique d’ici à dix ans. En partenariat avec la […]

Ker Soazig, la crêperie 100% Bio s'installe à Levallois-Perret

Ker Soazig, la crêperie 100% Bio s'installe à Levallois-Perret

08/10/2015

Ker Soazig, restaurant-crêperie certifié 100% Bio s’installe à Levallois-Perret (92) à proximité du centre de shopping So Ouest. Au 32 de la rue d’Alsace, l’enseigne bretonne y décline sa carte bio dans un décor charmant de ferme léonarde. Pour Philippe Le Duff, « Ker Soazig participe à la promotion d’une alimentation de qualité avec des produits […]

La gamme essentielle signée Bridor

La gamme essentielle signée Bridor

05/11/2014

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Pour répondre aux attentes des professionnels, Bridor lance la gamme essentielle, des pains précuits à 80 % dont la fabrication est inspirée du savoir faire artisan et qui permettent de garantir au quotidien régularité et qualité.Fabriqués dans la nouvelle unité Bridor de Louverné, les 15 pains qui composent la gamme essentielle de Bridor utilisent […]

Brioche Dorée : des produits follement Breizh

Brioche Dorée : des produits follement Breizh

02/10/2014

Depuis le 23 septembre, une toute nouvelle gamme de produits inspirés des saveurs du terroir breton est proposée chez Brioche Dorée (dans les restaurants participants). A la carte : le toasté façon Breizh, une recette gourmande, simple et inventive. Un pain au sarrazin, de l’œuf brouillé, du beurre, du jambon, de l’emmental et des champignons : […]

Bridor a inauguré son nouveau site de fabrication de pains à Louverné (53)

03/07/2014

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Depuis décembre 2013, pour répondre aux attentes de ses clients hôteliers et restaurateurs en quête de solutions boulangères de qualité, Bridor a ouvert son 2e site de fabrication à Louverné (53) en Mayenne. Implanté sur un terrain de 17 hectares, ce nouveau site ultramoderne accueille la toute nouvelle ligne de production de pain précuit sur four […]

En bref

01/01/2014

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L'avenir du groupe Le Duff sera international ou ne sera pas ! Alors qu'il ne réalise plus que 38% de son chiffre d'affaires de 1,5 Mrd € en France, le groupe, déjà présent en Chine et en Corée du Sud, a signé un partenariat avec le groupe japonais Suntory. Celui-ci porte sur l'ouverture en franchise de 105 restaurants dans l'empire du […]

2013 : le groupe Le Duff s’implante en Corée du Sud

03/12/2013

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En octobre 2013, le groupe Le Duff s'est implanté en Corée du Sud en ouvrant un premier restaurant Brioche Dorée à Séoul dans le quartier d’affaires de Yeouido. Ce premier restaurant s’inscrit dans un vaste plan de développement qui prévoit l’ouverture de 80 restaurants Brioche Dorée sur les 10 prochaines années. Les établissements seront […]

Et de 6 à Brest pour Brioche Dorée

01/10/2013

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Trente-sept ans après l'ouverture de son premier restaurant, Brioche Dorée a ouvert une sixième unité brestoise dans la zone commerciale de Kergaradec. Pour la première fois, un restaurant Brioche Dorée se trouvera dans un bâtiment indépendant, en dehors du centre-ville et d'un centre commercial. Situé au 69, rue Amiral Romain-Desfosses, il sera […]

Le recrutement par simulation, une autre façon de dénicher les talents

01/10/2013

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Depuis 2009, l'enseigne numéro 1 des chaînes thématiques italiennes utilise la méthode de recrutement par simulation (MRS) pour chacune de ses ouvertures d'établissements en franchise et en succursale. Une démarche mise en oeuvre en partenariat avec Pôle Emploi. %%HORSTEXTE:1%%Un jeune diplômé qui peine à trouver un premier emploi dans son secteur, […]

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