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La restauration - Page 99

Le SNRC signe le pacte de responsabilité

Le SNRC signe le pacte de responsabilité

Le Syndicat nationale de la restauration collective signe le Pacte de responsabilité complété par quatre nouveaux avenants à la Convention collective. La signature du Pacte de responsabilité dans le secteur de la restauration collective met[…]

Elior Group s’engage pour la biodiversité

Elior Group s’engage pour la biodiversité

Restaurateur responsable et membre du Global Compact des Nations Unies depuis 2004, Elior Group s’engage pour la protection de la biodiversité. A chaque étape de la chaîne de valeur, le Groupe propose une offre de restauration responsable qui[…]

McDonald's France: Claire Silva nommée vice-présidente ressources humaines

McDonald's France: Claire Silva nommée vice-présidente ressources humaines

Nawfal Trabelsi, Président de McDonald’s France, vient de nommer Claire Silva, Vice-Présidente Ressources Humaines de l’enseigne. Elle rejoint à cette occasion le COMEX de McDonald’s France. Claire Silva est diplômée d'un DEA en Droit Social &[…]

10/05/2016 | La professionRH
Améliorer les services client

Améliorer les services client

L'outil digital n'est pas une fin en soi, mais dans l'expérience de restauration, il peut apporter une véritable valeur ajoutée. Grâce à lui, il est possible de faire de « l'individualisation de la prestation collective », comme souligne Maxime[…]

Fluidifier la relation B to B

Fluidifier la relation B to B

Alors que certains intègrent la révolution numérique pour lier des unités de restauration variées en une grosse communauté, développer le reporting en temps réel, d'autres utilisent le Web 2.0 comme un système de contrôle et d'amélioration[…]

La révolution numérique, une opportunité en restauration collective

Dossier

La révolution numérique, une opportunité en restauration collective

Le Web 2.0 fait son entrée dans la restauration collective. Sur site, dans la relation B to B comme dans la B to C. Inéluctablement... Ce n'est pas un raz de marée, plutôt une onde douce. Il n'empêche ! La cuisine connectée arrive en[…]

Faciliter la gestion sur site

Faciliter la gestion sur site

Ont essaimé des logiciels d'aide à l'approvisionnement, à l'instar d'Easilys, solution numérique qui permet de gérer l'ensemble du processus de restauration, les produits, les fiches recettes, les plans alimentaires, les commandes fournisseurs,[…]

Palmarès 2015 de la restauration collective en France par secteurs

Palmarès 2015 de la restauration collective en France par secteurs

C'est à un véritable changement de paradigme que doit se préparer la restauration collective. Le consommateur évolue, la digitalisation se pose là avec toutes les possibilités qu'elle génère et les attentes qu'elle suscite, la concurrence[…]

Classement des RIE : un modèle repensé

Classement

Classement des RIE : un modèle repensé

Dans un contexte de compétition acharnée, la restauration d'entreprise a dû s'adapter aux nouveaux modes de consommation. Et multiplier les nouveaux formats pour attirer, et surtout fidéliser la clientèle. Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M €)[…]

Classement du secteur de l'enseignement : la nécessaire réinvention

Classement

Classement du secteur de l'enseignement : la nécessaire réinvention

Entre pression tarifaire et réglementaire et approvisionnement local, si ce n'est bio, la restauration avance. Pour séduire le triumvirat élève-parent-donneur d'ordre. Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M€) Evolution Millions de repas 2015[…]