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La restauration - Page 96

Du 1er au 15 juin, c’est le Printemps Bio

Du 1er au 15 juin, c’est le Printemps Bio

Du 1er au 15 juin prochain, la Bio va faire parler d’elle partout en France. Les acteurs de l’agriculture biologique invitent tous les publics à s’informer et à échanger sur la Bio et ses principes, ainsi qu’à savourer la grande variété des[…]

[DEBAT] Le surgelé monte en gamme

Table Ronde

[DEBAT] Le surgelé monte en gamme

Nouvelle technologie de surgélation, élargissement de l'offre... Les industriels du surgelé multiplient les innovations pour répondre aux attentes des consommateurs et des restaurateurs. Reste aujourd'hui à mieux faire connaître ce savoir-faire.[…]

La Fabrique cookies débarque chez Monoprix

La Fabrique cookies débarque chez Monoprix

Les cookies de la Fabrique, l’enseigne parisienne dédiée au petit gâteau rond viennent d’arriver dans les rayons de douze Monop’ d’Ile-de-France. La petite Fabrique grandit et continue de façonner ses cookies à la main. Désormais, douze magasins[…]

Tous au Restaurant 2016 à la rencontre de la restauration

Tous au Restaurant 2016 à la rencontre de la restauration

De mai à juin 2016, Tous au Restaurant part à la rencontre des acteurs de la restauration dans les régions de France. 7 étapes : Bordeaux, Lille, Strasbourg, Lyon, Nantes, Marseille et Paris. Au sein des restaurants partenaires mobilisés[…]

Gaspillage alimentaire : Sodexo s’engage pour la promotion du doggy-bag

Engagée contre le gaspillage alimentaire, Sodexo France, à travers son activité Avantages & Récompenses, accompagne la start-up Lyonnaise TakeAway® dans une nouvelle démarche responsable à l’attention des professionnels de la restauration. Un[…]

 Succès pour Elior avec bon’App, l’appli pour la restauration scolaire

Succès pour Elior avec bon’App, l’appli pour la restauration scolaire

Bon’App est une application mobile dédiée à la cantine scolaire. Lancée en septembre 2014 par Elior France, elle compte déjà plus de 100 000 utilisateurs. Ce succès immédiat est dû aux services rendus par bon’App aux familles. Cette appli[…]

17/05/2016 | Elior
La Mercerie, le nouveau bistrot gastronomique à Paris

La Mercerie, le nouveau bistrot gastronomique à Paris

L’établissement « La Mercerie » , nouveau bistrot gastronomique est installé dans la plus vieille maison de la rue des canettes à Saint-Germain des Près, en plein cœur de la capitale. La plupart des touristes qui visitent Paris souhaitent[…]

Paris accueille le 7e congrès du Snacking le 2 juin

Paris accueille le 7e congrès du Snacking le 2 juin

Le 7e congrès du Snacking ouvrira ses portes le 2 juin prochain à Paris au Pavillon Royal (Paris 16e). Au cours de cette édition industriels, distributeurs, restaurateurs, boulangers ou encore ensembliers et pétroliers vont plancher pour[…]

« Il faut être volontariste si l'on veut permettre aux filières d'alimentation durable de se développer »

Interviews

« Il faut être volontariste si l'on veut permettre aux filières d'alimentation durable de se développer »

Pour Alexandra Cordebard, rendre les cahiers des charges plus accessibles aux petits producteurs peut permettre de renforcer la part de la production locale et du bio dans les menus scolaires. Faut-il répondre aux demandes liées à des motifs[…]

Nos conseils pour réussir en restauration

Dossier

Nos conseils pour réussir en restauration