La restauration - Page 746

Helen Traiteur organise deux manifestations prestigieuses

Le traiteur avignonais vient de remporter le marché de la 9ème édition de l'étape française du Championnat du Monde de beach volley et celui du Festival d'art lyrique d'Aix-en-Provence.Déjà bien implanté dans le Vaucluse et dans les...

TVA à taux réduit : les projections de Jacques Borel sur le tourisme britannique

Jacques Borel, qui a fondé un "VAT club" à Londres, rend public un rapport sur les conséquences de la baisse de la TVA dans le secteur du tourisme. Le Trésor et l'économie du Royaume-Uni seraient largement gagnants.Réalisée par le VAT...

Une circulaire pour accélérer la création des Clan

Publication au BO du ministère de la Santé d'une circulaire décrivant les missions, la composition, et le fonctionnement des Comités de liaison en alimentation et nutrition (Clan).Nouvel acte dans la mise en oeuvre du Programme...

Etats-Unis: Yum ! Brands se lance dans la cuisine asiatique

La maison mère de KFC et de Pizza Hut vient de signer une joint-venture avec son franchisé hongkongais pour tester un concept de restaurant asiatique aux Etats-Unis.Le premier restaurant sous enseigne Yan Can devrait ouvrir ce mois-ci à...

Buffalo Grill renforce les capacités de Districoupe

La chaîne de Christian Picart a acquis 11 000 m² supplémentaires près de sa plate-forme Districoupe située dans l'Essonne et procède à l'achat d'une deuxième plate-forme à Montélimar.Face à la croissance de ses besoins, Buffalo...

La Brioche Dorée démarre à Casablanca

Semaine bien remplie pour l'enseigne du Groupe Le Duff qui ouvre aujourd'hui sa première unité au Maroc puis vendredi, sa 338 ème unité, à Montpellier.C'est aujourd'hui que le Groupe Le Duff doit ouvrir sa première unité de...

12/06/2002 | ActualitésSnacking

4ème concours "René Traversac"

La 4ème édition du concours culinaire "René Traversac" se déroulera le 26 juin prochain au lycé hôtelier Storck de Guebwiller en Alsace.Le concours culinaire organisé par les Grandes étapes françaises (dix châteaux hôtels) met en...

Un nouveau président à la tête de Toatissimo France

Vincent Mourre vient d'être nommé président du directoire de Toastissimo France. Il succède à Isabelle Dumas qui a quitté ses fonctions.Vincent Mourre était membre du directoire depuis décembre 2001. Il avait rejoint Toastissimo...

Compass Group accélère en Italie

Le leader mondial de la restauration collective vient de conclure une quatrième acquisition dans la péninsule et envisagerait de prendre le contrôle d'Onama, le n° 3 italien.En position de leader ou de coleader dans tous les autres pays...

Quatre lauréats pour le concours 2002 de l'Académie Elior

Le quatrième concours de cuisine de l'Académie Elior mettait en lice 9 finalistes sur le thème des volailles.Le jury du concours, composé de 7 professionnels de la restauration, a décerné cette année trois prix et une mention...