La restauration - Page 71
- Restauration commerciale
- Restauration collective
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- Restauration hotellerie
- Restauration rapide
- Marchés
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L’appétit pour les foodtech se confirme
Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « La dynamique et les stratégies post-crise des Foodtechs - Perspectives par segment à l’horizon 2023 et évolutions du jeu concurrentiel à moyen terme ». Auteur de l’étude :...
Quick ouvre aujourd’hui son flagship, au centre de Paris
Venant tout juste de fêter ses 40 ans de présence dans l’Hexagone, Quick annonce l’ouverture d’un nouveau restaurant dans Paris. L’enseigne du Giant, le restaurant, qui ouvre sur le boulevard Sébastopol (Paris 1er), totalise 224...
Cantines, CHR, établissements de santé : du pain français et équitable pour tous
TRADÉOZ, fournil créé en 2008, est engagé depuis 7 ans avec la Minoterie Girardeau dans le label Agri-Éthique, 1er label de commerce équitable français.TRADÉOZ, fournil du Grand Ouest créé en 2008, produit des biscuits, brioches,...
Vida, le resto de Juan Arbelaez et Laury Thilleman, s'invite chez Frichti
Frichti invite le Chef et l’animatrice TV, tous deux à la tête du restaurant Vida, à cuisiner pour les Parisiens. Au menu, 3 recettes saines et gourmandes à commander au bureau ou à refaire chez soi avec les secrets livrés par Juan...
Domino’s Pizza France développe son offre vegan
Domino’s Pizza France développe son offre vegan et s’associe au mouvement Veganuary en JanvierA l’occasion du mois vegan en janvier, Domino’s met en avant les nouveaux ingrédients vegan qui seront désormais à la carte de ses...
La boulangerie-pâtisserie Maison Becam crée une licence de marque pour étendre son réseau
La boulangerie-pâtisserie angevine Maison Becam vient de lancer une licence de marque pour étendre son réseau en France. Pour Nicolas et Cécile Becam, fondateurs de l’enseigne il y a quinze ans, à la tête de huit points de vente sur...
Dark Kitchen : Not So Dark lève 20 millions d'euros
Sur un segment des dark kitchen en pleine ébullition, de nouveaux opérateurs apparaissent, investissant des locaux pour les transformer en cuisines dédiées aux plateformes de livraison. Parmi ceux-ci, des opérateurs immobiliers, qui...
La vente à emporter trouve ses usages en gastronomie
Résultats intéressants que ceux qui viennent diffusés par l’agence de conseil API & YOU, sur les nouveaux usages de la vente à emporter en gastronomie. La société, également éditrice de la solution e-commerce Console Shop and Go,...
ROADSIDE lance un nouveau concept encore plus écologique à Challans
Roadside ouvre son 8e restaurant à Challans, en Vendée. À cette occasion, l’enseigne rennaise a souhaité rendre l’agencement de ses établissements encore plus écologique. Engagé depuis sa création dans une démarche...
Chef étoilé Frank Renimel : place à la création et l’invention
Dans les cuisines du chef étoilé Frank Renimel, on continue d'inventer et de créer de nouvelles formules à emporterDepuis la fermeture de son établissement le chef étoilé du restaurant En Marge à Aureville, en Haute-Garonne, propose...
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