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La restauration - Page 7

Le marché de la restauration livrée a progressé de 47% depuis 2018, selon Food Service Vision

Le marché de la restauration livrée a progressé de 47% depuis 2018, selon Food Service Vision

Dans une année 2020 marquée par la crise sanitaire, et ses conséquences sur l’exploitation des salles, la consommation hors-foyer s’est, en partie, reportée sur la livraison. Cette restauration chez-soi a progressé de 47% depuis 2018, avec un[…]

10/03/2021 | LivraisonMarchés
La dark kitchen, La Petite Ferme prévoit une 2e ouverture

La dark kitchen, La Petite Ferme prévoit une 2e ouverture

Quatre mois après son ouverture, le restaurant La Petite Ferme a su fidéliser son public grâce à sa cuisine généreuse et de qualité. De quoi donner des ailes aux créateurs de ce concept innovant qui débordent d’idées pour cette année 2021. Grâce[…]

300 menus offerts aux étudiant(e)s de Lyon par Culina Hortus

300 menus offerts aux étudiant(e)s de Lyon par Culina Hortus

Depuis le 3 février le restaurant gastronomique et 100% végétarien Culina Hortus (38 rue de l'arbre sec - Lyon 1er), propose un menu unique et inédit à emporter tous les 15 jours. Depuis plusieurs semaines, consciente de l'isolement des[…]

09/03/2021 | VégétalGastronomie
Galanga to go, l’offre VAE premium de l’hôtel Monsieur George

Galanga to go, l’offre VAE premium de l’hôtel Monsieur George

Le restaurant-bar de l’hôtel Monsieur George, ouvert en mars dernier, à deux pas des Champs-Elysées, lance ses formats déjeuners et dîners à emporter, chez soi comme au bureau. La carte dédiée, Galanga to go, a été conçue par le chef Thomas[…]

Les volailles confirment leur succès auprès des Français

Les volailles confirment leur succès auprès des Français

La filière française poursuit son engagement dans le Plan Ambition ANVOL 2025. Mobilisés face à ses enjeux, les professionnels restent également concentrés sur les objectifs qu'ils se sont fixés pour répondre aux attentes des[…]

Le restaurant, un modèle à réinventer ?

Analyse

Le restaurant, un modèle à réinventer ?

Dans le contexte de crise qui frappe actuellement la restauration, le bureau français de l’Office des viandes de Grande-Bretagne (AHDB) a souhaité réfléchir à la façon dont il pouvait accompagner les restaurateurs dans ce moment si particulier.[…]

09/03/2021 | Viande
Areas conserve la gestion de l’aire de Besançon-Marchaux et lance sa transformation

Areas conserve la gestion de l’aire de Besançon-Marchaux et lance sa transformation

Areas, leader de la restauration de voyage et de loisirs en France, se réjouit de la confiance renouvelée d’APRR pour la gestion de l’aire de Besançon-Marchaux, située sur l’autoroute A36. Le renouvellement du contrat à l’issue d’un appel[…]

DS Café soutient l'association The Sorority

DS Café soutient l'association The Sorority

DS Café, co-créé par une femme, se mobilise pour les femmes en devenant le 1er partenaire officiel de l'association The Sorority. La première communauté Bienveillante de Protection, d’Entraide et de Partage entre toutes les femmes et les[…]

 Un an déjà que la profession des TOR est plongée dans le noir

Un an déjà que la profession des TOR est plongée dans le noir

Depuis mars dernier, c’est tout un pan de l’activité économique qui a été mis à l’arrêt brutalement avec des conséquences dramatiques pour l’ensemble de la filière événementielle. Courage et résilience sont les maîtres-mots de toute une[…]

 La profession prépare la réouverture du secteur CHRD

La profession prépare la réouverture du secteur CHRD

Vendredi 5 mars dernier, une réunion de travail s’est tenue entre Jean Castex, Premier ministre, Elisabeth Borne, Ministre du travail, de l’emploi et de l’insertion, Alain Griset, Ministre délégué, chargé des petites et moyennes entreprises,[…]

08/03/2021 | Covid 19