Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 690

«Un fruit à la récré» pour les enfants de Boulogne

Dans le cadre de la promotion et du développement de la consommation de fruits à l’école, Boulogne-Billancourt lance pour la 5e édition l’opération «Un fruit à la récré» du 14 au 18 juin. Tous les enfants des écoles de la ville vont pouvoir[…]

La Rochelle perd l'un de ses étoilés

Avec la vente de Chez Serge, la cité se voit privée de l'une de ses plus anciennes adresses gastronomiques, appelée à devenir une crêperie. Chez Serge, célèbre restaurant rochelais, créé par le chef Serge Coulon en 1968 et repris en 2001, à la[…]

Guy Savoy rouvre le Chiberta fin août

Le restaurant étoilé, en redressement judiciaire depuis le mois de mars 2003, vient d'être repris par Guy Savoy. L'établissement fermera ses portes jusqu'à la fin du mois d'août afin de permettre à l'architecte Jean-Michel Wilmotte de procéder à[…]

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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Restauréco signe le contrat de transparence et la charte VBF

La SRC angevine vient de signer simultanément le contrat de transparence et la charte VBF créés par la filière bovine. Une première. «Ces deux engagements, contrat de transparence (N° CT-0472), et charte Viande bovine française (N° 19028) sont[…]

Reine Sammut inaugure Le Passage à Aix-en-Provence

A l'issue de plusieurs mois de travaux, la chef cuisinière a donné vie à son projet aixois associant gastronomie et culture méditerranéenne. Installé dans les locaux d'une ancienne confiserie, Le Passage, ouvert le 13 mai, dispose de 1800 m² de[…]

La restauration en panne au Terminal 2E de Roissy

L'effondrement d'une partie du terminal 2E à l'aéroport Roissy Charles-de-Gaulle a entraîné l'interruption de toute activité commerciale dont celle des restaurants. Le nouveau terminal, destiné à accueillir six millions de passagers dès la[…]

Sodexho participe à la quinzaine du commerce équitable

Du 2 au 16 mai, la société de restauration collective a servi du riz labellisé Max Havelaar provenant de Thaïlande à 17 000 enfants des villes de Grenoble, Brest, Fécamp, Peymeniade et Grasse, dans le cadre de la 4e quinzaine du commerce[…]

RHD: quelle place pour le bio en région PACA

Une étude confirme les contraintes de ce secteur sur les questions de prix et les aspects logistiques. La filière bio de la région PACA a émis le souhait de mieux connaître le paysage de la restauration collective et son fonctionnement. Avec[…]

La Boucherie reprend l'ex-Buffalo Grill d'Enghien

Fermé début 2004, le restaurant Buffalo Grill, situé à Enghien-les-Bains (95) a été racheté par le groupe angevin La Boucherie. L'établissement est en travaux et rouvrira fin juin sous l'enseigne La Boucherie Café. D'une capacité de 150 places[…]

Carestel cède Lunch Garden

Le groupe belge a vendu, le 10 mai, l'enseigne Lunch Garden à un groupe d'investisseurs indépendants belges, conduits par Grégoire de Spoelberch et Thibaut van Hövell.La chaîne, qui propose un restauration à table en libre-service, 7 jours sur[…]