Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 682

Le boeuf d'Aubrac arrive dans les cantines de Paris 8e

Dans les huit restaurants scolaires de l'arrondissement, la Caisse des écoles sert depuis mars, à raison d'une fois par semaine, des pièces de viande bovine issues exclusivement de boeufs de race Aubrac. Pour un surcoût limité. « Ces bovins sont[…]

Progression de 12 % du CA d'Aramark au premier semestre

Le groupe de restauration collective et de services américain Aramark a enregistré une hausse de 10% de son chiffre d'affaires (à 2,24 milliards de dollars) au second trimestre de son exercice qui se terminait le 28 mars dernier. Pour l'ensemble[…]

Sheraton Paris Airport décolle dans les plateaux-repas

L'hôtel démarre avec sept plateaux et trois paniers, et une livraison assurée dans un rayon de 15 km. Une expérience unique dans l'hôtellerie. Avec un taux de progression de plus de 10 % l’an (voir Néorestauration n° 396), la restauration livrée[…]

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Édition 2021

Eric Kayser signe sa première carte

Le célèbre boulanger inaugure un nouveau concept, boulevard Malesherbes (Paris 8°), associant boulangerie, vente à emporter et restauration. Eric Kayser a confié au cabinet de designers Costa Group la conception et la réalisation de ce nouveau[…]

Un nouveau départ pour le groupe Flo

Conformément au protocole d'accord conclu en novembre 2002, Butler Capital Partners devient le second actionnaire de référence du groupe Flo. L'entrée de Butler Capital Partners (BCP) dans le capital du groupe Flo a été officialisée le 4 mai[…]

07/05/2003 | Flo

Sodexho rassure le marché

Le groupe améliore son résultat d'exploitation sur le premier semestre, et reste proche de l'objectif de résultat net de 210 M€ sur douze mois. Le marché deviendrait-il moins nerveux et plus conciliant? Lors de la présentation des résultats du[…]

Le Nord-Pas-de-Calais régale 210 000 convives

Du 12 au 18 mai prochain, le Comité de promotion du Nord-Pas-de-Calais organise la troisième édition de son opération de valorisation des spécialités culinaires régionales à travers toute la France. Belle réussite en perspective. Le succès de[…]

Jaffle double la mise à La Défense

Après bientôt deux ans d'activité dans le centre commercial de Créteil Soleil (94), le premier site pilote de Jaffle a validé le concept de restauration rapide monté par Pierre Valéry Dubray et Hervé Bruno. Si bien que les deux entrepreneurs ont[…]

Un doublé signé Laurent Taïeb

Lô Sushi et Kong ouvriront leurs portes à la fin du mois de mai dans l'immeuble Pont-Neuf, lequel abrite le siège de Kenzo, à Paris. Laurent Taïeb s'apprête à inaugurer une nouvelle enseigne, Kong, et à ouvrir, à la même adresse un deuxième[…]

Elior confirme ses objectifs annuels

Le premier semestre 2002/2003 s'est traduit par une croissance du chiffre d'affaires de 5,1% à base comparable. En restauration collective la croissance est de 2,9%, grâce aux segments enseignement et santé. Au 1er semestre de son exercice[…]

30/04/2003 | Elior