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La restauration - Page 670

L'Atelier de Maître Albert revu par Guy Savoy

Le restaurant fait peau neuve sous la houlette de Jean-Michel Wilmotte et rouvrira le 25 octobre.Le dernier-né de la galaxie Guy Savoy sera bientôt sur orbite. L'Atelier de Maître Albert garde son enseigne mais bénéficie d'une ambiance revue par[…]

7000 à plus de 7000

La SRC tourangelle a passé le cap des 7000 repas/jour préparés et servis dans les restaurants qu'elle gère. Le résultat d'un développement important enregistré depuis début 2003. « Après une implantation à Orléans en janvier, nous avons ouvert[…]

Rosinter espère exploiter 170 restaurants d'ici à 5 ans

Le premier groupe de restauration de Russie devrait réaliser un chiffre d'affaires de 120 millions de dollars cette année. Il souhaite entrer en bourse à court terme. Le premier opérateur du marché russe (110 restaurants, dont 70 en Russie, CEI[…]

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Édition 2021

Fauchon accroche son enseigne sur les boutiques Flo

La semaine dernière, Fauchon a entrepris d'installer son enseigne sur la façade des 12 unités Flo Prestige, rachetées en août 2002. Ces dernières devraient aussi disposer de brochures et de sacs siglés adéquats. La maison de la place de la[…]

Scottish & Newcastle cède ses pubs à Spirit

Le consortium Spirit Amber Bidco a finalement conclu la cession de la branche restauration et de l'enseigne hôtelière Premier Lodge avec Scottish & Newcastle pour un montant de 2,5 Md£ (4,15 Md€). Le brasseur britannique a finalement cédé ses 1[…]

L'Affiche au Prix de l'Arc de Triomphe

L'Affiche (qui regroupe les activités de restauration publique de Sogeres) vient d'assurer, pour la cinquième année consécutive, l'ensemble de la restauration de la célèbre réunion hippique qui se déroulait sur l'hippodrome de Longchamp le[…]

Dupont Restauration reprendrait Normapro

Le tribunal de commerce d'Evry aurait retenu l'offre présentée par la SRC de reprise du spécialiste de l'approvisionnement aux collectivités. Selon une source proche du dossier, le tribunal de commerce d'Evry, qui statuait le lundi 6 octobre,[…]

Les expériences gastronomiques de Grand Marnier

La célèbre liqueur au Cordon rouge a récemment organisé un déjeuner au Palais de Tokyo, à Paris, permettant de décliner ses trois cuvées en accompagnement d'un menu gastronomique complet.Grand Marnier a fait appel pour l'occasion à trois chefs,[…]

Café Leffe se modernise

Bars & Co ouvrira en janvier 2004 un Café Leffe totalement rénové. La filiale du groupe Interbrew envisage, par ailleurs, le lancement d'un concept tourné vers la restauration rapide. Après l'inauguration en septembre du premier bâtiment solo Au[…]

Starbucks officialise son arrivée en France

L'enseigne américaine de coffee-shops annonce son arrivée en janvier 2004 avec une ouverture parisienne, avenue de l'Opéra. C'est enfin officiel. La première inauguration de Starbucks Coffee se tiendra début janvier dans un local de 400 m²,[…]