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La restauration - Page 66

Pourboire : l’Umih veut éteindre la polémique

Pourboire : l’Umih veut éteindre la polémique

De nombreux articles de presse et reportages parus depuis le 16 août ont laissé entendre que l’UMIH souhaitait rendre les pourboires obligatoires. Cette annonce racoleuse n’a aucun fondement et repose sur une interprétation erronée. Pour l’UMIH,[…]

Le sandwich, le bagel et les Français

Le sandwich, le bagel et les Français

CHD Expert vient de sortir une étude* sur le sandwich et le bagel, deux produits de la restauration rapide, dont l’un est un pilier, et l’autre y trouve peu à peu sa place en France. Présent en chaînes spécialistes, boulangeries-pâtisseries,[…]

27/07/2017 | Restauration rapide
Elior Group confirme sa dynamique de croissance

Elior Group confirme sa dynamique de croissance

Elior Group (Euronext Paris – ISIN : FR 0011950732) vient de publier son chiffre d’affaires au 30 juin 2017, pour les 9 premiers mois de l’exercice 2016-2017. Le chiffre d’affaires consolidé du Groupe s’élève à 4 872 millions d’euros pour les 9[…]

Diplôme universitaire en restauration, nutrition, gériatrie et handicap : ouverture des inscriptions

Diplôme universitaire en restauration, nutrition, gériatrie et handicap : ouverture des inscriptions

L’IFROSS et le groupe ec6 vous invite à rejoindre la 2eme promotion du Diplôme Universitaire en Restauration, Nutrition, Gériatrie et Handicap. Cette formation placée sous la responsabilité d’Éric Commelin, Maître de Conférences associé, a été[…]

CNA: parution de l'avis 78 sur l'alimentation en milieu hospitalier

CNA: parution de l'avis 78 sur l'alimentation en milieu hospitalier

Le Conseil National de l'Alimentation (CNA) a validé, lors de sa séance plénière du 4 juillet, l'Avis N°78 « Alimentation en milieu hospitalier » issu du groupe de concertation présidé par le Pr Jean-Louis Bresson, pédiatre-nutritionniste à[…]

Ambiances tropicales et yogurt glacé au Buddha-Bar Hotel Paris

Ambiances tropicales et yogurt glacé au Buddha-Bar Hotel Paris

Cet été, la terrasse du Buddha-Bar Hotel Paris joue la carte exotique, en emmenant ses convives dans un décor « Jungle Chic », conçu autour des codes de la culture asiatique. Structures en bois brûlé, plantes grasses et exotiques, manges-debout[…]

Lettre au ministre de l'Economie signée par les acteurs de la restauration collective

Lettre au ministre de l'Economie signée par les acteurs de la restauration collective

La restauration collective est engagée depuis longtemps dans une démarche d’achat responsable et de qualité en réponse aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux de notre secteur qui représente 3 milliards de repas par an et 17[…]

La restauration collective interpelle le Président de la République

La restauration collective interpelle le Président de la République

Depuis 25 ans, le ministère de l'Economie anime et pilote des groupes d'études des marchés (GEM) chargés d'élaborer, des recommandations techniques, des cahiers des clauses techniques ou des guides techniques destinés à faciliter la passation et[…]

La table de Christopher Contanceau précise son cap

La table de Christopher Contanceau précise son cap

La table de Christopher Coutanceau fait peau neuve, avec un décor immersif, en résonance avec l’univers marin que le chef restitue dans les assiettes. Dans ce restaurant, deux étoiles au Michelin, et ses 50 places assises ouvertes sur le port[…]

Un jeu en réalité augmentée cet été sur les aires de service gérées par Areas

Un jeu en réalité augmentée cet été sur les aires de service gérées par Areas

Areas, leader en France sur le réseau autoroutier avec la gestion de 110 aires de service, annonce le lancement du jeu l’Arche Mission Zoo. Conçu en partenariat avec Gulli, ce jeu plonge les enfants dans un voyage en réalité augmentée au cœur de[…]