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La restauration - Page 656

Montélimar adopte les Frimousse et Fêtavi de Sodexho

La ville de Montélimar (Drôme) vient d'aménager le restaurant de l'une de ses écoles, le groupe Margerie, selon deux concepts de buffet et de self imaginés par Sodexho, son prestataire, incitant les enfants à développer leur apprentissage du[…]

Du neuf chez Hippopotamus et Bistro Romain

Tandis que les origines des viandes sont mises en avant chez Hippopotamus, Bistro Romain met l'accent sur ses recettes originales. Les deux enseignes du groupe Flo mettent chacune en place une nouvelle carte, qui tient compte du travail mené[…]

Chilli Club s'implante en Allemagne

La chaîne thématique asiatique souhaite créer une dizaine de restaurants en Allemagne en partenariat avec la société Gastroconsulting. Deux implantations sont d'ores et déjà prévues en avril et en décembre 2005 à Hambourg. D'autres projets sont[…]

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Édition 2021

L'Eparc d'Angers offre le gâteau de bienvenue

Un gâteau préparé devant les enfants de maternelle, pendant leur repas. De quoi les mettre en confiance et leur faire découvrir un cuisinier. Joël Pin, un cuisinier de la cuisine centrale l'Etablissement public angevin de restauration collective[…]

Giat Industries Bourges passe aux mains d'Eurest

Giat Industries à Bourges signe avec Eurest France. La filiale spécialisée dans la restauration collective et les administrations de Compass Group vient de décrocher le contrat de restauration d’un des sites du groupe d’armement d’une capacité[…]

Records au Mondial de l'Automobile

Le Mondial de l'Automobile, qui fermait ses portes le dimanche 10 octobre après avoir ouvert le samedi 25 septembre, aura accueilli sur 8 halls et près de 180 000 m², plus de 1,460 million de visiteurs. Un record historique! Le groupe Elior,[…]

Bars & Co prévoit 30 ouvertures en 2005

La filiale d'Interbrew, aujourd'hui à la tête d'un réseau de 190 établissements, anticipe une trentaine de nouvelles implantations à l'horizon 2005, dont 7 Café Leffe, 9 Au Bureau et 4 Irish Corner. Ces implantations se feront sous forme de[…]

Révision du guide GPEM-DA nutrition

Pas de bouleversement. Mais des développements sur les graisses et la vitamine C. Et des recommandations plus ciblées par tranche d'âge. Réunis le 7 octobre au ministère de l'Economie, des Finances, et de l'Industrie, les experts du GPEM/DA[…]

Semaine du goût : 2004, année millésimée

La 15 e édition de la semaine du goût s'annonce comme un grand cru, du fait, en particulier, de la participation du ministère de l'Agriculture. Des milliers d'opérations sont programmées à Paris et en région. Hervé Gaymard inaugurait la Semaine[…]

Les enfants de Rueil-Malmaison s'initient aux goûts

L’Institut du Goût, en partenariat avec Sogeres, mène depuis la rentrée des classes, une expérience sur le thème de l’alimentation. Elle vise à faire prendre plaisir à l’enfant, à lui faire adopter une restauration variée. « Nous souhaitons,[…]