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La restauration - Page 652

Laurent Caraux, premier actionnaire d'El Rancho

A la faveur d'un LBO, l'actionnariat du groupe de restauration tex-mex évolue, ce qui permet à son président fondateur de reprendre la main. Laurent Caraux vient de conclure un LBO (Leverage Buy Out) sur le groupe El Rancho qu'il a fondé en[…]

Eurest décroche le CHU de Rabat

Eurest Maroc, filiale de restauration collective de Compass Group a remporté le contrat de restauration du CHU de Rabat, composé de 11 établissements, soit 6 100 repas par jour. Le contrat jusqu’à en gestion directe, a pris effet le 1er janvier,[…]

Sodexho perce dans les services généraux

Le ministère de la Défense, le CEA et Mazars et Guerard, trois clients du groupe pour ses activités de restauration, viennent de lui confier également la gestion de leurs services généraux, en totalité ou en partie. Sodexho avait été la première[…]

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Édition 2021

« Que Choisir » passe au grill les repas scolaires

Le magazine de l'Union fédérale des consommateurs (UFC-Que Choisir) publiera dans son numéro de février un dossier sur la restauration scolaire. Il comprendra une enquête sur la conformité des menus scolaires de 100 communes par rapport aux[…]

Columbus accompagne le déménagement de la Fnac Nice

Situé au 3e étage, le Fnac Café a connu un bon démarrage. Installée depuis 1982 dans le centre commercial Nice Etoile, la Fnac de Nice a déménagé fin novembre et s'est installée dans les locaux prestigieux de l'immeuble La Riviera, situés au[…]

23/12/2004 |

Une table signée Marc Marchand

L'ancien chef de cuisine de l'hôtel Meurice dirige désormais La Table des Crayères. Le restaurant, créé en association avec Gérard Trouvé, s'est installé dans les Crayères de Montquartiers. Ces anciennes carrières de craies, situées à[…]

Starbucks comptera neuf unités à la fin de l'année

Le groupe, qui a réalisé d'excellents résultats au niveau mondial en 2004, se refuse à tout commentaire chiffré sur ses performances locales. Starbucks Coffee France, coentreprise entre Starbucks Coffee International et Grupo Vips, doit ouvrir[…]

Des pommes à la pelle

L’opération Pom’Pom’Stars, lancée par Scolarest (filiale spécialisée dans le secteur de l’enseignement et des collectivités locales de Compass Group) a pour but de faire découvrir aux enfants la pomme et ses saveurs. Golden, Elstar, Granny et[…]

Sodexho sort du CAC 40

Le Conseil scientifique des indices a pris la décision de remplacer Sodexho Alliance par Essilor International, dans la composition de l'indice CAC 40, le principal indice de la bourse de Paris. Ce dernier regroupe 40 valeurs choisies parmi les[…]

Hooters met le cap sur l'Allemagne

Le groupe de restauration nord-américain souhaite initier un développement d'envergure en Allemagne au cours de l'année 2005. Inspirée de l'ambiance des plages de Floride, « Hooters », dont l'enseigne signifie « Sirènes » propose des sandwichs,[…]