Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 651

SQY Ouest en ordre de bataille avant ouverture

Le nouveau centre commercial SQY Ouest, qui s’apprête à ouvrir ses portes à Saint-Quentin-en-Yvelines, accueille ses dernières enseignes de restauration. Autour du multiplex Ciné Cité de 16 salles ouvert le 10 novembre dernier, c’est[…]

Nouvelle croissance à deux chiffres pour Courtepaille

Le volume d’affaires de Courtepaille a progressé de 16,6 % à 180 M€ en 2004 et affiche une hausse de fréquentation de 13,4 % dans les 159 restaurants de l’Hexagone. Ces 3 dernières années, la croissance moyenne des ventes de l’enseigne a été[…]

3 millions de repas en compétition à Nice

Ce sera, avec celui de la Caisse des écoles du 18ème arrondissement de Paris (plus de 12 000 repas/jour), l'un des plus gros marchés de restauration collective attribués au cours de l'année 2005. La ville de Nice a en effet lancé une procédure[…]

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Édition 2021

La gastronomie du Nord-Pas-de-Calais à l'honneur

Du 29 mars au 4 avril, le comité de promotion Nord-Pas-de-Calais renouvelle, en partenariat avec le conseil régional, une semaine nationale de valorisation des spécialités culinaires en restauration collective autogérée. D’ores et déjà, les[…]

Api annonce 50 contrats entre fin 2004 et début 2005

Le chiffre d'affaires réalisé en 2004 par le groupe nordiste devrait atteindre plus de 121 millions d'euros, en hausse de 16 %. Le groupe de restauration collective concédée Api Restauration annonce l'ouverture de plus de 50 contrats entre[…]

Score Groupe crée Rhône-Alpes Restauration

Score Groupe a lancé depuis le 1er janvier son implantation régionale en Rhône-Alpes, sur le modèle de Grand Sud Restauration. Sous la direction de Dominique Paul, vice-président de Score Groupe, Stéphane Rocher (jusqu'à présent directeur des[…]

Léon de Bruxelles à l'écoute de ses clients

Le spécialiste des moules-frites tire les conclusions d'une enquête grandeur nature menée dans ses douze restaurants parisiens. « Je vous ai compris ! ». Cette célèbre phrase prononcée un certain 4 juin 1958, pourrait tout à fait être portée au[…]

Bilan annuel positif pour McDonald's Corp.

Le leader mondial de la restauration rapide a indiqué que ses ventes mondiales ont progressé de 6,9 %, à périmètre comparable, en 2004, contre 2,4 % en 2003. La région Europe renoue quant à elle, avec la croissance de 2,4 %, à périmètre[…]

Score Groupe crée Rhône-Alpes Restauration

Depuis le 1er janvier, Score Groupe a lancé son implantation régionale en Rhône Alpes. « La création de la société Rhône-Alpes Restauration à Lyon sur le modèle de Grand Sud Restauration faisait partie de nos projets, commente Dominique Paul,[…]

Philippe Groult à Montélimar

Le chef de l'Amphyclès, Meilleur ouvrier de France 1982, finalise la vente de son restaurant de l'avenue des Ternes (Paris 17e). En 2005, il ouvrira un nouvel établissement, intitulé « La cuisine de Philippe Groult », installé dans la Maison[…]