La restauration - Page 640

Un nouveau président pour Krispy Kreme

Daryl Brewster a été nommé PDG de Krispy Kreme Doughnuts et membre du conseil d'administration de la chaîne américaine de donuts. Il était auparavant président de Kraft's Amérique du Nord pour le secteur Snackings et Céréales. Il...

Le guide GaultMillau Paris Ile-de-France est paru

William Ledeuil est le « Cuisinier de l'année du Guide de Paris 2006 », Stéphane Reynaud et Nicolas Bessière sont les « Espoirs de l'année".En vente depuis le 2 mars, le Guide GaultMillau Paris Ile-de-France recense 900 restaurants,...

NRA-Show: finale américaine pour le Bocuse d'Or 2007

Trois jeunes chefs américains s'affronteront lors du salon NRA Restaurant-Hotel-Motel Show de Chicago au mois de mai pour déterminer quel sera le représentant des Etats-Unis lors du prochain Bocuse d'Or.Des trois finalistes américains,...

Marriott reprend le Sofitel Rive Gauche

L'hôtel de 782 chambres qui vient d'être racheté par Marriott va enclencher un vaste programme de rénovation avant son changement d'enseigne.Le fameux Sofitel Saint-Jacques, contruit en 1972 et rebaptisé depuis Sofitel Forum Rive...

FJ Investissements prend 5,56 % du capital d'Elior

La société d'investissement contrôlée par Francis Markus, l'un des cofondateurs d'Elior, a indiqué à l'AMF avoir franchi à la hausse, le seuil de 5 % du capital et des droits de vote du groupe de restauration.Juste avant l'assemblée...

Score services soutient les produits équitables

Depuis le 2 mars, les produits du commerce équitable Alter Eco sont les invités des animations mensuelles «Escales gourmandes » dans les restaurants du groupe Score.Tout au long de l'année 2006, 250 restaurants d'entreprise Score...

Le Meurice va ouvrir son Académie culinaire

L'hôtel Meurice, propriété du Dorchester Group, ouvrira courant mai 2006, son Académie culinaire et d'art de vivre. Au programme : cours de cuisine, de pâtisserie, d'oenologie et de compositions florales.Le quatre étoiles parisien de...

Au Bureau fait mousser la Saint-Patrick

Pour faire suite à notre article paru dans le numéro 429 de Néorestauration de mars , voici quelques adresses de sociétés qui proposent des kits d'animation.Vente d'articles de fêtesAxho : vente en ligne d'articles de fêtes....

Nouvelles ambiances au Grand Hôtel de Cannes

Le cabinet 3Bis a imaginé un restaurant-lounge pour le célèbre établissement cannois, dont la réouverture est prévue au mois de mai.Le Grand Hôtel de Cannes, fermé depuis novembre 2005, a entamé une rénovation complète pour...

Le permis d'exploitation bientôt obligatoire

Une formation spécifique sera nécessaire, à l'avenir, pour tout nouvel exploitant d'un débit de boissons ou d'un restaurant.Le parlement a adopté le 2 mars, un amendement au projet de loi sur l'égalité des chances rendant obligatoire...