La restauration - Page 630

Bertus Basson représentera l'Afrique du Sud au Bocuse d'Or

L'Afrique du Sud vient de désigner son représentant pour le concours mondial de la cuisine qui se déroulera lors du prochain Sirha à Lyon.Bertus Basson représentera l'Afrique du Sud lors du Bocuse d'or 2007. Ce chef de 27 ans vient en...

Un nouvel Hippopotamus à Pessac

Le 77e restaurant de la chaîne du groupe Flo ouvre ce mercredi 17 mai au sein de la Technopole de Bordeaux.En ouvrant à Pessac, l'enseigne de viande grillée du groupe Flo implante son 77e Hippopotamus en France et son 3e dans...

Compass Group: résultats en baisse au 1er semestre

Le groupe britannique de restauration collective et services enregistre une baisse de sa marge opérationnelle de 5,3% à 4,5%.Compass Group a enregistré une baisse de 9,4% de son bénéfice avant impôt au premier semestre de son exercice...

L'Espagne a désigné son candidat pour le prochain Bocuse d'or

Jesús Alberto Almagro Morales vient de remporter le 10e Championnat d'Espagne des cuisiniers.C'est un représentant de la Communauté de Madrid qui aura le privilège de représenter l'Espagne lors du prochain concours mondial de la...

Jean-Yves Fontaine rejoint le groupe Vivaë

Un nouveau directeur général vient renforcer la direction du groupe Vivaë afin d'accompagner la stratégie de développement de l'entreprise.Chargé d'épauler Jacky Bantzé, président du groupe Vivaë, Jean-Yves Fontaine rejoint le...

La mascotte Gustino joue la carte communication

Après s'être affichée sur les cartes des restaurants pour aider les clients à manger plus équilibré, la mascotte Gustino a décidé de passer à la télévision et de prendre le train pour continuer à diffuser ses conseils...

Lancement de « t é » le traiteur événementiel bio équitable

TE, comme traiteur éthique, arrive sur le marché des traiteurs événementiels.Le marché des traiteurs événementiels accueille un nouveau venu : T E. Basé à la plaine Saint-Denis (Seine-Saint-Denis), il se définit comme traiteur...

Le Bistrot du Boucher à Amiens

Frédéric et Christelle Blondé ouvriront le 24 mai un Bistrot du Boucher dans le centre ville, à 300 mètres de la cathédrale.Agés respectivement de 34 et 32 ans, ce couple de restaurateurs, a dirigé pendant plusieurs années Le...

Elior réalise un bon premier semestre

Avec un chiffre d'affaires en hausse de 5,4 % sur base comparable au premier semestre. le groupe Elior performe surtout sur aéroport à + 10,6 et en santé-résidence à + 8,8 %Au premier semestre de l'exercice 2005/2006 le chiffre...

Autogrill affiche une croissance de 21,5 % au premier trimestre

Le groupe italien de restauration affiche sur le premier trimestre 2006, un chiffre d'affaires consolidé de 822,8 Meuros, en progression de 21,5 % par rapport à 2005.Au cours du premier trimestre 2006, Autogrill réalise une augmentation...