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La restauration - Page 630

Quinze hôtels 3 et 4 étoiles supplémentaires en Ile-de-France sur 2003/2004

Paris et sa région devraient compter au moins 4000 chambres supplémentaires, dont plus de 3000 en 3 et 4 étoiles, selon l'Office de tourisme et des congrès de Paris (OTCP). Revue des ouvertures. La capacité hôtelière de Paris et de[…]

Plimsoll: maintenir l'équilibre entre le financier et le commercial

35,1% des entreprises de restauration française "s'endormiraient sur leurs lauriers", selon la dernière étude du cabinet britannique Plimsoll Publishing Ltd sur le secteur. Celles-ci se contenteraient "d'une croissance des ventes réduite" malgré[…]

Classement

Starbucks fait son entrée dans le top 10 du classement Fortune des entreprises les plus admirées

Admise pour la première fois dans le fameux classement du magazine Fortune des "entreprises américaines les plus admirées", Starbucks Coffee se classe au 9ème rang. Howard Schultz, président conseil d'administration, et Orin Smith, PDG de[…]

21/02/2003 | ActualitésStarbucks
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Etats-Unis : Papa John's toujours en tête de la satisfaction client

Avec un indice de 76, Papa John's affiche un score supérieur de 3 points à la moyenne des pizzerias et de 5 points par rapport à celle de l'ensemble des restaurants américains. Pour la quatrième année consécutive, la chaîne américaine de[…]

Etats-Unis : le bénéfice de Jack in the Box grignoté par la guerre des prix

La chaîne américaine de restauration rapide Jack in the Box a enregistré une baisse de 21% de son bénéfice net au premier trimestre de son exercice. A périmètre constant, ses ventes baissent de 2,6%. Le mois dernier, à l'instar des autres[…]

21/02/2003 | Actualités

Développement : Alain Nicolas rejoint El Rancho

Laurent Caraux, président fondateur du groupe El Rancho vient de faire appel à Alain Nicolas. Sa mission: accélérer le développement de la chaîne en franchise.Laurent Caraux est convaincu de la nécessité de poursuivre le développement des[…]

Nouveau contrat pour SSP à l'aéroport de Hongkong

La filiale de Compass Group vient de signer un nouveau contrat avec l'aéroport de Hongkong pour une durée de 5 à 7 ans.La filiale du britannique Compass Group, Select Service Partners (SSP) s'installe à l'aéroport international de Hongkong. Un[…]

20/02/2003 | ActualitésSSP

Eurest explique l'équilibre à ses convives

En mars prochain, Eurest lance une animation de 5 jours destinée à ses restaurants d'entreprise. Objectif: apprendre aux convives les bonnes règles de l'équilibre. Les restaurants d'entreprise Eurest vont proposer une animation destinée à aider[…]

Espagne : Zena rachète son concurrent Restmon

Avec cette acquisition, l'opérateur espagnol se positionne désormais au second rang de la restauration commerciale ibérique, derrière McDonald's mais devant Telepizza.Grandes manoeuvres en Espagne. Zena ( 260 M€ de chiffre d'affaires), déjà[…]

Buffalo Grill : le parquet général se prononce pour l'annulation des mises en examen pour homicide involontaire

Les mises en examen pour homicide involontaire des quatre dirigeants de Buffalo Grill pourraient être abandonnées faute de " liens de causalité " avec la maladie de la vache folle. Les démêlés de Buffalo Grill avec la justice connaissent un[…]