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La restauration - Page 625

Sodexho accusée de tromperie et de publicité mensongère

Accusés d'avoir menti sur l'origine de la viande bovine servie dans 209 cantines scolaires marseillaises en décembre 2000, lors de la crise de la vache folle, deux dirigeants de la SRC viennent de comparaître devant le tribunal correctionnel.[…]

Feu vert européen au rachat de Burger King

La Commission européenne vient d'autoriser l'acquisition de Burger King par trois fonds d'investissements américains. En juillet dernier, le groupe britannique Diageo PLC, spécialisé dans les boissons, annonçait la vente de sa filiale Burger[…]

11/10/2002 | Actualités

Elior rassure le marché sur ses résultats annuels

Avec plus d'un mois d'avance, Elior anticipe la diffusion de la hausse de son chiffre d'affaires et de sa marge de résultat opérationnel sur CA. Le groupe de restauration sous contrat se dit par ailleurs prêt à mobiliser 110 millions d'euros si[…]

Croissance interne modeste pour Sodexho en 2001/2002

Le groupe français de restauration et services a réalisé une belle croissance externe en 2001/2002 mais seulement +1,9% en croissance interne. Pour 2002/2003, Sodexho Alliance se fixe un objectif de croissance interne entre 5 et 6%. Le chiffre[…]

Aux Lyonnais version Ducasse ouvrira ses portes le 15 octobre

C'est Christophe Saintagne qui dirigera les cuisines du bouchon parisien Aux Lyonnais, repris par Alain Ducasse et Thierry de la Brosse. Repris en septembre dernier par le groupe Alain Ducasse et Thierry De La Brosse, déjà propriétaire du[…]

Arpège ( Elior) décroche le Paris Trocadéro

La filiale de restauration tertiaire sur Paris du groupe Elior obtient pour trois ans la gestion d'un vaste site immobilier inter-entreprises. Un marché de 7,5 millions d'euros, assorti d'un grand programme de rénovation. Succédant à Sodexho,[…]

Nouvelle progression des ventes pour Starbucks

La chaîne américaine de coffee shops a augmenté ses ventes annuelles de 24% au cours de son exercice 2001/2002. A périmètre égal la hausse s'élève à 6%. Durant son exercice 2001/2002, clos le 29 septembre dernier, Starbucks Corporation a vu ses[…]

07/10/2002 | ActualitésStarbucks

McDonald's poursuit dans le service à table aux Etats-Unis

Le numéro un mondial du hamburger ouvre d'autres unités avec service à table. Après l'Indiana, c'est au tour du Kentucky de connaître ce nouveau type de restaurant Les tests se poursuivent. Aujourd'hui 7 octobre, les habitants d'Henderson[…]

07/10/2002 | Actualités

Aramark va assurer la restauration de 12 théâtres londoniens

La filiale britannique du groupe américain de restauration et services vient de remporter un nouveau contrat de 6,4 millions de dollars par an.L'Américain Aramark vient de signer pour cinq ans la restauration (repas et boissons) des théâtres[…]

Un trophée pour les futurs managers de restaurant

Inédit dans le monde la restauration, le Trophée du club des directeurs de la restauration France (CDR) a pour ambition de trouver et couronner le candidat idéal. Dans la profession les concours ne manquent pas pour distinguer les jeunes dans[…]