Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 624

Le guide Pudlo couronne Philippe Legendre et Marc Meurin

Les guides Pudlo France et Pudlo Paris 2003 désignent respectivement chefs de l'année Marc Meurin du Meurin à Béthune et Philippe Legendre, du Cinq, le restaurant du Four Saisons George V à Paris Après avoir été designés chefs de l'année par les[…]

L'Assemblée nationale supprime le droit de licence sur les débits de boissons

Les députés ont adopté vendredi 18 octobre la suppression du droit de licence sur les débits de boissons dans le projet de loi de finances 2003. L'Assemblée nationale a entériné la suppression du droit de licence sur le débits de boissons dans[…]

TVA à 5,5 : Jean-Pierre Raffarin table sur 2004

Le premier ministre a déclaré vendredi 18 octobre qu'il espérait obtenir de l'Europe la possibilité de baisser la TVA en 2004. Jean-Pierre Raffarin, qui recevait à déjeuner Romano Prodi, le président de la Commission européenne, a déclaré qu'il[…]

Précision sur l'affaire des hôpitaux de Marseille

L'affaire du détournement de repas dans les hôpitaux de Marseille concerne trois cuisines centrales autogérées (voir notre dépêche du 16 octobre). Selon les dernières informations, on chiffrerait à 400 000, le nombre de repas détournés au sein[…]

La France doit modifier son code des marchés publics

La Commission européenne demande à la France de revoir son nouveau code des marchés publics, jugé non conforme aux directives "marchés publics" et au Traité CE. La Commission européenne avait déjà adressé en mars dernier une lettre de mise en[…]

Hard Rock Café ouvre sa 6ème adresse britannique à Leeds

Implantée dans plus de quarante pays, la chaîne Hard Rock Café inaugurera sa sixème unité britannique en décembre. Depuis l'ouverture du premier Hard Rock Café en 1971, à Londres, la chaîne a essaimé plus de 100 unités dans le monde (dont un[…]

Trafic alimentaire à la cuisine centrale de Marseille

Depuis quelques mois, voire plusieurs années, des tonnes de denrées alimentaires étaient détournées des hôpitaux Marseillais. Les policiers viennent de mettre fin au trafic. Selon nos confrères de La Provence, c'est un véritable scandale qui se[…]

Le guide Champérard donne son palmarès 2003

L'édition 2003 décerne le titre de "chef de l'année " à Eric Fréchon de l'Hôtel Bristol (Paris 8°) et à Alain Passard du restaurant l'Arpège (Paris 7°). Le guide Champérard 2003 attribue 19,5 à Alain Passard qui entre donc dans la catégorie des[…]

Elior soutient deux opérations caritatives

Le groupe de restauration collective et de concession est partenaire d'Action contre la Faim et de l'Unapei (Union nationale des association des parents d'enfants inadaptés). Elior s'associe pour la première fois à l'Opération Café, qui se[…]

Le Sofitel Buenos Aires, premier 5 étoiles de Accor en Argentine

Le groupe hôtelier français va inaugurer à la mi-décembre son premier hôtel 5 étoiles en Argentine. Un investissement de 25 millions de dollars pour un établissement de 144 chambres et suites. Le Sofitel Buenos Aires devrait ouvrir ses portes le[…]