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La restauration - Page 623

Le guide Lebey consacre le Grand Véfour et l'Espadon-Ritz

Le guide Lebey, qui sortira le 31 octobre, recense désormais onze restaurants dans la catégorie "trois tours Eiffel". Le Grand Véfour (Guy Martin) ainsi que la table de l'Hôtel Ritz, l'Espadon (Michel Roth), obtiennent les trois tours Eiffel[…]

Papa Johns International sera présente au Mapic

Les enseignes se développant en franchise seront largement représentées au sein du prochain salon de l'immobilier commercial.L'enseigne Papa Johns International sera présente au Mapic (Marché international professionnel de l'implantation[…]

Thomas W. Higgins devient président de Best Western International

L'ex-président de Days Inn prend la tête de la plus grande chaîne hôtelière volontaire du monde. Thomas W. Higgins a été nommé président et PDG de Best Western International, plus grande chaîne hôtelière volontaire du monde (4 000 hôtels[…]

API Restauration en plein essor

La société de restauration collective a augmenté son chiffre d'affaires de 19,5% sur l'exercice 2001-2002 à 92,5 M€. Elle a par ailleurs signé plus de 80 nouveaux contrats cet automne. API Restauration, dont le siège social, est situé à[…]

Grévin et Compagnie améliore son chiffre d'affaires semestriel

Le spécialiste des sites de loisirs affiche un chiffre d'affaires en hausse de 48 % au premier semestre 2002 tandis que son exédent brut d'exploitation (EBITDA) progresse de plus de 4 M€ sur cette période. Grévin et Compagnie affiche un chiffre[…]

Trois enseignes de restauration sélectionnées pour les Mapic Awards

Autogrill, Starbucks et Praske Pivovary ont été sélectionnées par le jury international des Mapic Awards. Le palmarès sera proclamé le 21 novembre au Palais des Festivals de Cannes.Le jury international du Mapic (Marché international[…]

Restauration scolaire: les parents veulent être informés

Pour savoir si les familles sont toujours inquiètes en matière de restauration scolaire, l'Observatoire des parents a présenté les résultats de sa dernière enquête. Depuis la création de son Observatoire en 1996, la Fédération PEEP réalise deux[…]

Nominations chez Compass Group

Didier Barbaut vient d'être nommé directeur général de Scolarest et Jean-Luc Imbert, directeur des achats de la division Europe de l'Ouest. Didiier Barbaut, l'actuel directeur général de la filiale santé Medirest, vient de prendre du galon en[…]

Le bénéfice net de McDonald's chute de 11 % au 3ème trimestre

McDonald's enregistre une baisse de 11 % de son bénéfice net à 487 millions de dollars au troisième trimestre 2002 comparé à la même période 2001. Malgré un vaste plan de redressement de ses opérations aux Etats-Unis, le numéro un mondial de la[…]

Eurest renforce sa présence à Marseille et à Paris

La filiale de Compass Group vient de remporter trois nouveaux contrats sur la ville de Marseille et assurera la restauration de la préfecture de police de Paris En remportant trois appels d'offre sur Marseille, la Caisse Primaire d'Assurance[…]