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La restauration - Page 620

Philippe Soille nouveau directeur général de Bistro Romain

Philippe Soille succède à Thierry Weil, dont il était le bras droit. Philippe Soille a pris le 1er février ses fonctions de directeur général de Bistro Romain (filiale du groupe Flo). Il succède à Thierry Weil, parti prendre la direction de la[…]

Angers crée une école de cuisine pour les enfants

L'établissement public angevin de restauration collective (Eparc)va proposer aux enfants de 6 à 11 ans des cours de cuisine qui les formeront aussi à la nutrition. "Découvrir la nutrition en cuisinant", telle est l'ambition de "l'Ecole de[…]

Un nouveau PDG pour Mövenpick

Bruno Schöpfer quittera la tête du groupe Mövenpick en avril prochain, il sera remplacé par Joerg Asshauer, ex-Nestlé et ex-Compass.Bruno Schöpfer quittera ses fonctions de directeur général de Mövenpick Holding et de PDG du groupe Mövenpick à[…]

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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Le groupe Wendy's International a vu ses ventes progresser de 12,7% en 2002

Wendy's, troisième chaîne mondiale de fast-foods hamburger, a réalisé pour sa part 7,5 milliards de dollars de ventes sous enseigne l'an dernier. Le groupe américain Wendy's International, qui coiffe les enseignes Wendy's (hamburger), Tim[…]

03/02/2003 | Actualités

Chipotle et Prêt à Manger devraient arriver ''très vite'' en France

Lors d'un débat organisé par France Rail Publicité, France Bus Publicité et Clear Channel sur les centres-villes, Denis Hennequin, PDG de McDonald's France, a notamment annoncé que deux des autres enseignes exploitées par McDonald's Corporation,[…]

31/01/2003 | Actualités

Helen Traiteur affiche un chiffre d'affaires de 5,8 M€

Le traiteur du Grand Sud parvient à dégager une marge nette positive sur l'exercice 2001-2002, en dépit d'une période économique morose. En 2002, Helen Traiteur a procédé à une réorganisation de sa production afin de mettre en place la norme[…]

Cinq nouveaux contrats pour Eurest

La filiale du groupe Compass, spécialiste de la restauration en entreprises, vient de remporter la restauration de cinq sites, qui généreront globalement un chiffre d'affaires annuel de 1,66 M€. Eurest a pris sous contrat depuis le 30 décembre[…]

Un nouveau dispositif pour l'évaluation des avantages en nature

Afin d'aménager les dispositions relatives au calcul des avantages en nature dans le secteur des CHR, le ministère des Affaires sociales vient de décider de créer un groupe de travail.A la suite du gel de l'application de l'arrêté du 10 décembre[…]

Sirha : Charles Tjessem remporte le Bocuse d'Or

La 9ème édition du Bocuse d'Or qui se déroulait lors du Sirha, à Lyon, a couronné le talent du chef norvégien Charles Tjessem. Celui-ci figurait parmi les favoris de la compétition, avec le Français Franck Putelat. Vingt-quatre pays ont dépêché[…]

Des produits financiers dédiés aux apprentis

Le groupe Banque Populaire lance, en partenariat avec l'Assemblée des Chambres de commerce et d'industrie ainsi que la Fédération nationale des Socama, une offre spéciale "Apprentis". Afin d'accompagner les apprentis depuis leur période de[…]