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La restauration - Page 61

Indiana Café passe au fait-maison

Indiana Café passe au fait-maison

Les restaurants Indiana Café lancent leur nouvelle carte maison en collaboration avec Kristin Frederick. L’enseigne met la qualité au coeur de ce renouveau, avec des plats mexicains qui ont du goût, cuisinés avec des produits ultra frais. Gambas[…]

Sodexo : Maintien de l'objectif de croissance

Sodexo : Maintien de l'objectif de croissance

Sodexo affiche le maintien de l'objectif de croissance de son résultat opérationnel, et ce malgré un trimestre contrasté. Croissance interne du chiffre d'affaires1 pour les 9 premiers mois de l’exercice 2016-2017 de +0,5 %, en progression de[…]

Création de l’association Elior Group Solidarités

Création de l’association Elior Group Solidarités

Elior Group annonce le lancement d’Elior Group Solidarités, une association ayant pour vocation de financer, soutenir et promouvoir des initiatives solidaires. Elior Group Solidarités succède à la Fondation Elior, avec des objectifs plus larges[…]

06/07/2017 | Elior
Mon Restau Responsable, un an après

Mon Restau Responsable, un an après

Il y a un an, la Fondation pour la Nature et l’Homme, créée par Nicolas Hulot, et le réseau Restau’Co, s’associaient autour de la démarche Mon Restau Responsable. Une méthode souple, transversale et gratuite, qui s’intéresse à la fois à la[…]

Les chefs des Relais d’Alsace formés par Ducasse Education

Les chefs des Relais d’Alsace formés par Ducasse Education

Les Relais d’Alsace, enseigne porte-drapeau de 36 établissements de restaurateurs indépendants réunis dans le Groupement des Taverniers Réunis, propose 9 nouveaux plats dans sa carte printemps-été 2017. L’originalité de cette rotation : les[…]

La Croissanterie lance ses nouveautés estivales

La Croissanterie lance ses nouveautés estivales

La Croissanterie, 250 points de vente en France, lance ses nouveautés estivales. Des recettes misant sur la fraîcheur, préparées sur place chaque matin, et déclinées sur deux nouvelles gammes : les Bagnats de Norbert, imaginés par le chef[…]

29/06/2017 | La Croissanterie
Voila l'été chez Hippopotamus!

Voila l'été chez Hippopotamus!

Hippopotamus propose cette année un menu spécial été, composé d’un plat et d’un dessert À déguster, une belle assiette estivale composée de 2 brochettes, une de boeuf bien tendre, de poulet mariné, et de canard et une de mini poivrons fondants,[…]

La compagnie du Café, atelier de torréfaction et coffee shop

La compagnie du Café, atelier de torréfaction et coffee shop

Située au coeur de Paris à deux pas de la place Saint Georges dans le 9eme arrondissement, la Compagnie du Café est un atelier de torréfaction de café pures origines et un coffee shop. On y déguste et se procure les cafés de la maison,[…]

Le Connect ouvre ses portes à Nantes

Le Connect ouvre ses portes à Nantes

Avec une moyenne de 40 minutes pour manger, les clients souhaitent gagner du temps sur leur commande, pour pouvoir profiter le plus sereinement de leur pause repas. Patrice Rimbeau, restaurateur à Saint Géréon (près de Nantes), souhaitait donc[…]

Willy Berton, premier maître restaurateur vegan

Willy Berton, premier maître restaurateur vegan

Willy Berton, chef du restaurant niçois Vegan Gorilla, devient le premier maître restaurateur Végan. L’Association Française des Maîtres Restaurateur, qui valorise le fait maison et décerne le seul titre officiel en restauration traditionnelle[…]