La restauration - Page 609

Un doublé signé Laurent Taïeb

Lô Sushi et Kong ouvriront leurs portes à la fin du mois de mai dans l'immeuble Pont-Neuf, lequel abrite le siège de Kenzo, à Paris. Laurent Taïeb s'apprête à inaugurer une nouvelle enseigne, Kong, et à ouvrir, à la même adresse un deuxième[…]

30/04/2003 | Restauration commerciale

Elior confirme ses objectifs annuels

Le premier semestre 2002/2003 s'est traduit par une croissance du chiffre d'affaires de 5,1% à base comparable. En restauration collective la croissance est de 2,9%, grâce aux segments enseignement et santé. Au 1er semestre de son exercice[…]

30/04/2003 | Restauration collective,  Elior

Un restaurant universitaire sur pilotis

Les étudiants du campus de Cronenbourg bénéficient désormais d'un restaurant agrandi doté d'un free-flow. Le rectorat de Strasbourg a retenu la proposition innovante du cabinet local d'architecture TOA pour procéder à l'extension du restaurant[…]

30/04/2003 | Restauration collective

Guide des bonnes pratiques : encore un problème à régler

La DGAL et la commission technique du guide des bonnes pratiques d'hygiène se rencontraient le 29 avril. La question de la décongélation des steaks hachés achoppe encore. La réunion entre la DGAL et la commission technique du guide des bonnes[…]

30/04/2003 | Restauration collective

La flotte des Bateaux parisiens s'enrichit du Diamant

C'est le chef Yves Gras qui prépare les plats de la carte. La flotte des Bateaux parisiens (Groupe Sodexho) s'enrichit d'une nouvelle unité avec le Diamant. Celui-ci est destiné à naviguer sur la Seine, au coeur de la capitale. "Conçu pour une[…]

24/04/2003 | Restauration commerciale,  Actualités

Segafredo redessine ses coffee-shops

Le torréfacteur italien ouvre un magasin totalement relooké sur le boulevard des Italiens à Paris. Les coffee-shops Segafredo adoptent un nouveau design raffiné et élégant, conçu par l'agence anglaise Fitch, destiné à mettre en avant l'univers[…]

23/04/2003 | Restauration commerciale

Les Piazzetta Buitoni bientôt dans la rue

Les Renault Kangoo conçues pour la marque arrivent en juin. Avec un ambitieux plan de développement pour la filiale de Nestlé France. A partir de la mi-juin, vous les rencontrerez peut-être dans une artère de Bayonne, La Rochelle, Metz ou[…]

23/04/2003 | Restauration commerciale

Guéret traiteur remis en selle

La signature de trois grands contrats conforte Jean-Marie Houlé, nouveau PDG actionnaire, dans son pari de relancer l'entreprise rouennaise sur son coeur de métier, mais aussi vers de nouvelles activités de gestion. En reprenant Guéret Traiteur[…]

23/04/2003 | Restauration commerciale

Réunion décisive pour le Resto Guide

La DGAL et la Commission technique du guide des bonnes pratiques se rencontrent le 29 avril. Avec la volonté de régler les dernières difficultés. Sera-t-elle la dernière réunion, celle de l'accord définitif après plus de sept ans de travaux et[…]

23/04/2003 | Restauration collective

Cinq nouveaux contrats pour Eurest France

Eurest va désormais assurer la restauration rapide et les boissons des chantiers de l'Atlantique de Saint-Nazaire, de France Télécom à Lens et Saint-Omer, de la Poste à Roubaix, de l'Association sportive de la Poste de Paris et du centre[…]

23/04/2003 | Restauration collective