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La restauration - Page 606

Grévin et Compagnie améliore son chiffre d'affaires semestriel

Le spécialiste des sites de loisirs affiche un chiffre d'affaires en hausse de 48 % au premier semestre 2002 tandis que son exédent brut d'exploitation (EBITDA) progresse de plus de 4 M€ sur cette période. Grévin et Compagnie affiche un chiffre[…]

Trois enseignes de restauration sélectionnées pour les Mapic Awards

Autogrill, Starbucks et Praske Pivovary ont été sélectionnées par le jury international des Mapic Awards. Le palmarès sera proclamé le 21 novembre au Palais des Festivals de Cannes.Le jury international du Mapic (Marché international[…]

Restauration scolaire: les parents veulent être informés

Pour savoir si les familles sont toujours inquiètes en matière de restauration scolaire, l'Observatoire des parents a présenté les résultats de sa dernière enquête. Depuis la création de son Observatoire en 1996, la Fédération PEEP réalise deux[…]

Nominations chez Compass Group

Didier Barbaut vient d'être nommé directeur général de Scolarest et Jean-Luc Imbert, directeur des achats de la division Europe de l'Ouest. Didiier Barbaut, l'actuel directeur général de la filiale santé Medirest, vient de prendre du galon en[…]

Le bénéfice net de McDonald's chute de 11 % au 3ème trimestre

McDonald's enregistre une baisse de 11 % de son bénéfice net à 487 millions de dollars au troisième trimestre 2002 comparé à la même période 2001. Malgré un vaste plan de redressement de ses opérations aux Etats-Unis, le numéro un mondial de la[…]

Eurest renforce sa présence à Marseille et à Paris

La filiale de Compass Group vient de remporter trois nouveaux contrats sur la ville de Marseille et assurera la restauration de la préfecture de police de Paris En remportant trois appels d'offre sur Marseille, la Caisse Primaire d'Assurance[…]

Le guide Pudlo couronne Philippe Legendre et Marc Meurin

Les guides Pudlo France et Pudlo Paris 2003 désignent respectivement chefs de l'année Marc Meurin du Meurin à Béthune et Philippe Legendre, du Cinq, le restaurant du Four Saisons George V à Paris Après avoir été designés chefs de l'année par les[…]

L'Assemblée nationale supprime le droit de licence sur les débits de boissons

Les députés ont adopté vendredi 18 octobre la suppression du droit de licence sur les débits de boissons dans le projet de loi de finances 2003. L'Assemblée nationale a entériné la suppression du droit de licence sur le débits de boissons dans[…]

TVA à 5,5 : Jean-Pierre Raffarin table sur 2004

Le premier ministre a déclaré vendredi 18 octobre qu'il espérait obtenir de l'Europe la possibilité de baisser la TVA en 2004. Jean-Pierre Raffarin, qui recevait à déjeuner Romano Prodi, le président de la Commission européenne, a déclaré qu'il[…]

Précision sur l'affaire des hôpitaux de Marseille

L'affaire du détournement de repas dans les hôpitaux de Marseille concerne trois cuisines centrales autogérées (voir notre dépêche du 16 octobre). Selon les dernières informations, on chiffrerait à 400 000, le nombre de repas détournés au sein[…]