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La restauration - Page 606

Le Nord—Pas-de-Calais s’invite à la table des collectivités

Pour la troisième année consécutive, le Comité de promotion Nord—Pas-de-Calais organise, avec le soutien du conseil régional, une semaine nationale de valorisation des spécialités culinaires nordistes en restauration collective autogérée.[…]

Coup de théâtre à Berlin : Gerhard Schröder dit oui à la baisse de la TVA

Alors que la question de l'abaissement du taux de TVA de 19,6 à 5,5% était totalement bloquée en raison du refus allemand, l'horizon s'éclaircit. En marge du sommet européen de Berlin, le Chancelier allemand a finalement accordé son soutien à la[…]

Flo affiche un chiffre d'affaires consolidé en recul de 3,5%

Le groupe Flo a réalisé, sur l'année 2003, un chiffre d'affaires consolidé de 287,1 M€, hors effet de cessions et de restructurations des réseaux. Sa performance finale n'est pas très éloignée de la tendance observée à la fin du premier[…]

18/02/2004 | Flo
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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Marc Meneau fête sa troisième étoile au Fouquet's

Le chef de l'Espérance a exprimé, devant ses amis et la presse, toute sa joie à l'annonce du retour de la troisième étoile Michelin à Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne) dans l'édition 2004. Marc Meneau, qui avait perdu, sa troisième étoile en 1999,[…]

Medirest décroche 500 repas/jour à Saint-Venant (62)

La filiale de Compass assurait déjà une mission d’assistance technique auprès du personnel chargé de la restauration de la résidence « Les 4 saisons ». Medirest vient de remporter l’appel d’offres et a signé un contrat de 3 ans avec la résidence[…]

Piazzetta Buitoni démantèle son réseau

Bien que toujours en litige avec deux partenaires, Serge Almaric (Poissy) et Bertand Fuchs (Colmar), il semble que Piazzetta Buitoni SAS ait finalement opté pour une sortie de crise en en négociant avec ses « franchisés». Ceux-ci ont, ainsi, la[…]

Une nouvelle jeunesse pour Hippo

Après Bistro Romain, c'est au tour d'Hippopotamus de bénéficier d'un travail de remodelage. Les restaurants de l'enseigne devraient afficher un nouvel habillage en 2004. Si Hippopotamus bénéficie toujours d'un fort capital de sympathie auprès[…]

La DA tombe dans les pommes

Bientôt des distributeurs automatiques de pommes dans les écoles, les hôpitaux et d'autres lieux de passage? C'est en tout cas le projet de l'association des vergers d'Ile-de-France. Ce pôle d'arboriculteurs présentera un démonstrateur lors du[…]

Api Restauration a engrangé 44 contrats en janvier

Déployé maintenant sur 56 départements, le groupe nordiste a signé 44 contrats pesant 11 000 repas/jour, pour 11,365 M€ de CA annuel. Heureux Api, pour ce fructueux début d'année ! Les 19 agences régionales de la SRC nordiste ont signé 44[…]

Aéroport de Nice: Elior obtient la certification de services

Le groupe Elior vient de décrocher la norme française « certification de services » pour l’ensemble des points de vente du terminal 2 de l’aéroport de Nice. Pour garantir à ses clients concédants et convives la qualité de service, Elior a soumis[…]