Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 605

Grève à NCR France contre la fermeture de la cantine

Les salariés de cette filiale de la société américaine se sont mis en grève mardi 9 mars pour s'opposer à la prochaine fermeture de leur restaurant d'entreprise à Massy (Essonne), et plus largement, à la remise en c Selon les représentants des[…]

A la rencontre de la clientèle de périphérie

Si le bâtiment solo n'a rien de précurseur, il est aujourd'hui pour certaines enseignes une réponse aux difficultés d'implantation en centre-ville. Et correspond aussi à un important développement de la clientèle de périphérie.« Notre objectif[…]

Autogrill s'installe à l'aéroport Marseille-Provence

Le groupe italien vient de remporter la gestion de huit points de vente au sein du quatrième aéroport national français. La concession, reprise à Elior, est accordée pour une durée de huit ans (2004-2011), pour une surface d'activité de plus de[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Elior veut se développer dans le commerce de voyage

Le groupe français envisage-t-il de se doter d'un autre grand métier, complémentaire de son coeur de métier, la restauration sous contrat et de concession? La question se pose après sa prise de participation de 15 %, via sa filiale Aréas, dans[…]

Quick réalise un volume d'affaires en hausse de 2,7%

Sur l'année 2003, les ventes à l'enseigne de Quick se sont élevées à 696,9 M€ contre 678,7 M€ en 2002, soit une progression de 2,7 %. En France, les ventes à l'enseigne, qui représentent 80 % du chiffre d'affaires global, ont augmenté de 4, 5 %[…]

Les restos U ont enrayé leur baisse de fréquentation

Les étudiants ne semblent plus bouder leur restauration. La baisse de fréquentation des restaurants universitaires a enfin été enrayée. Jacques Soulas, directeur du Cnous, ne cache pas sa satisfaction d'avoir atteint l'objectif. Un premier bilan[…]

Les recommandations nutritionnelles bientôt obligatoires?

Le Conseil national de l'alimentation pourrait recommander à l'Etat de prendre un décret sur la composition des repas scolaires. Le CNA entame la rédaction finale d'un nouvel avis sur la restauration scolaire (le précédent datait de 1997), qui[…]

L'Afssa contre la collation du matin à l'école

Pour l'Agence, cette collation ainsi que la distribution de lait ne sont plus justifiées et sont même préjudiciables pour l'équilibre alimentaire. Sacré pavé dans la mare lancé par l'Afssa. Dans son avis rendu public mercredi 3 mars en fin[…]

Bilan des enseignes de restauration rapides au Royaume-Uni

Bilan des enseignes de restauration rapides au Royaume-Uni

McDonald's aura-t-il vraiment envie de célébrer cet anniversaire ? Le géant de la restauration rapide va fêter en 2004 les trente ans de l'ouverture de son premier restaurant en Grande-Bretagne : l'enseigne au M jaune est loin de vivre[…]

Le britannique Compass rachète l'américain Creative Host

La division concession internationale de Compass Group vient de signer un accord pour acquérir la société californienne Creative Host Services qui exploite plus de 100 sites dans une trentaine d'aéroports aux Etats-Unis. Montant de la[…]