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La restauration - Page 603

Les diététiciens prennent du poids avec leur Cena

Seize spécialistes de la nutrition de terrain constituent un réseau en créant le Club Experts Nutrition et Alimentation, présidée par Marie-Line Huc. « Se faire connaître et reconnaître à travers toute la France, échanger nos savoir faire, les[…]

Amalthée se dote d'un comité scientifique

Amalthée, l'association pour la promotion du lait à l'école, vient de constituer un comité scientifique dont l'objet est « de fédérer des compétences reconnues afin de renforcer la place du lait à l'école et démontrer la valeur sanitaire,[…]

C'est fini pour Le soleil de minuit

L'unique restaurant finlandais de Paris, situé à proximité de la place de la convention, fait l'objet d'une procédure de liquidation judiciaire depuis le 3 juillet 2003. Dirigé par Kristian Packalen-Rosenquist et Lasse Lindström, Le Soleil de[…]

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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Bond de 43 % des liquidations judiciaires

Le nombre de défaillances d'entreprises a atteint un niveau record, en raison de la récession qui sévit depuis seize mois. Ainsi, selon le Bil (Bulletin d'informations légales), le nombre de liquidations judiciaires prononcées dans le secteur[…]

Lavinia fête son premier anniversaire

Lancé à titre de ballon d'essai en septembre 2002, le restaurant sur Paris ne désemplit pas et développe désormais son activité réception. Les magasins de Madrid et Barcelone créés en 1999 et en 2000 n'avaient pas misé sur la restauration. La[…]

TVA : Renaud Dutreil flou sur le mois de 2004

Le secrétaire d'état aux PME, au commerce et à l'artisanat, espère l'entrée en vigueur en 2004 de la baisse de la TVA en restauration. Mais prudent, il se garde d'en préciser le mois. « Il me semble que le mois d'entrée en vigueur de la TVA à[…]

Scolarest ouvre son premier restaurant Profils

La filliale enseignement de Compass France ouvre à l'Institut de Genech (Nord)un concept modulaire et évolutif composé de quatre kiosques. Les 1800 élèves et 250 personnels de l'Institut de Genech, établissement catholique sous contrat situé à[…]

Iso 9001 pour Multi Restauration Méditerranée

LA PME de La Ciotat obtient la certification version 2000 pour ses activités de fabrication et de distribution de repas sur l'ensemble de ses sites. Multi Restauration Méditerranée a obtenu en juin dernier la certification Iso 9001 version 2000[…]

Ahold se sépare de son restaurant De Walvis

Le géant de la distribution néerlandaise Ahold vient de céder son restaurant De Hoop op d'Swarte Walvis (De Walvis) situé à Zaandam, où se trouve également le siège du groupe. L'établissement, gratifié de 4 couverts rouges dans le Guide rouge[…]

Quatre nouveaux contrats pour Eurest France

La filiale entreprises et administrations de Compass France vient d'engranger 1,8 million d'euros de chiffre d'affaires supplémentaires. Eurest France assure trois nouvelles prestations depuis cet été et avec la restauration du siège social du[…]