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La restauration - Page 601

Lancement officiel de Val de France Restauration

Amboise Restauration, la Barquette de Sologne et Bontemps s'unissent sous cette nouvelle bannière fédératrice. Val de France Restauration est la nouvelle société du groupe Ansamble sur le Centre. Celle-ci hérite d'une histoire bien ancrée dans[…]

Elior choisi pour la gare de Strasbourg

Le groupe de restauration sous contrat, déjà concessionnaire d'une partie des points de restauration, devient l'opérateur de l'ensemble des sites de restauration de la gare de Strasbourg. Elior proposera une offre de vente à emporter ainsi qu'un[…]

McDonald’s se met au vert

Le géant du hamburger amorce un virage en proposant une autre façon de manger au fast-food à travers une nouvelle gamme, les Salades Plus. Fast-food rimait avec hamburger. Dorénavant il s’accordera aussi avec équilibre alimentaire. En grande[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

L'Afssa veut durcir l'interdiction de DA

Pour le comité d'experts en nutrition humaine de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments, la mesure législative visant à interdire les distributeurs de boissons sucrées et de confiseries dans les lycées et les collèges devrait être[…]

3e certification de services pour Restauréco

Le cabinet SGS vient de décerner la certification de services Qualicert au restaurant de la technopôle d'Angers géré par Restauréco. Cette reconnaissance distingue la démarche qualité engagée par la SRC dans le domaine, notamment, des[…]

OGM: le Synhorcat réclame de la souplesse

Le Syndicat a sollicité un rendez-vous auprès de Christian Jacob. Il devrait être reçu très prochainement. Entrée en application depuis le 18 avril, la réglementation communautaire établissant l'obligation d'étiquetage des produits à base d'OGM[…]

Flo anticipe une reprise d'activité en 2004

Le groupe Flo a réalisé, en 2003, un chiffre d'affaires de 297,5 M€, en recul de 4,3 % à périmètre comparable. Hors effet de cession, le chiffre d'affaires s'élève à 287,1 M€, soit une diminution de 3,5 % pro forma. Néanmoins, la mise en place[…]

05/05/2004 | Flo

Lancement du Printemps BIO

Pour la cinquième édition, le Printemps BIO va tenter de rapprocher l’agriculture biologique des consommateurs, par des actions de terrain et d’échange. Animations, dégustations, visites de fermes et d’entreprises, expositions et marchés sont[…]

Api Restauration dans la course

Api Restauration est partenaire et traiteur officiel des « 4 jours de Dunkerque ». La manifestation cycliste du Nord-Pas de Calais se déroule du 5 au 9 mai inclus et fête, cette année, son 50e anniversaire. La SRC de Mons-en-Bareuil (59) a pour[…]

Bruno Doucet reprend la Régalade

Yves Camdeborde a cédé son restaurant à un jeune chef, ex-second de cuisine de Jean-Pierre Vigato. Bruno Doucet, qui a racheté la Régalade, précise qu'il conserve le menu-carte à 30 € avec, au choix, huit entrées, huit plats et huit desserts,[…]