Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 600

Le club TVA rend public le mémorandum

Jacques Borel a dévoilé lors d'une conférence de presse les grandes lignes du mémorandum du gouvernement français transmis à la Commission européenne. Les présidents d'organisations professionnelles et les chefs d'entreprise présents à ses côtés[…]

Le groupe Accor solidaire du club TVA

Par la voix de Jean-Claude Luttmann, conseiller du directoire, le groupe Accor s'est déclaré solidaire de l'action engagée par le club TVA, et estime indispensable une redistribution de la baisse du taux. Le groupe Accor n'était pas encore[…]

La SBM garde son emprise sur Monaco

Le palais princier de Monaco vient de renouveler, pour 20 ans, à la Société des Bains de Mer, la concession exclusive de l'exploitation des jeux de hasard.Le monopole d'exploitation des jeux de hasard, détenu par la Société des Bains de Mer[…]

L'Affiche, restaurateur du Prix d'Amérique

La filiale de Sogeres assurera le 26 janvier, pour la 15ème année consécutive, la totalité de la restauration du 82 ème Prix d'Amérique à l'hippodrome de Vincennes. Dimanche 26 janvier, L'Affiche servira15 000 prestations de restauration rapide[…]

Buffalo Grill contre-attaque et se défend

La plainte contre X déposée par Buffalo Grill au lendemain des accusations proférées contre la chaîne s'est muée en plainte en diffamation contre deux anciens employés. La chaîne se défend aussi contre de nouvelles accusations. Le groupe Buffalo[…]

Paul Twohig prend la direction générale de Panera Bread Company

L'enseigne américaine de restauration rapide à base de sandwiches compte un nouveau directeur général. Paul Twohig est également vice-président du conseil d'administration aux côtés de Ron Saich, président et pdg de la société. Paul Twohing[…]

Un partenariat prometteur pour Wagons-Lits et Fleury Michon

Soucieuse d'améliorer la qualité de ses prestations à bord des TGV, la Compagnie des Wagons-Lits a fait appel à l'expertise de Fleury Michon pour développer une nouvelle ligne de plats cuisinés. Wagons-Lits et Fleury Michon ont mis en place[…]

Le Resto-guide en cours de validation

Les experts de l'Afssa examinent le dernier projet du Guide des bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective. Sa validation semble en bonne voie. Un comité d'experts de l'Agence française pour la sécurité sanitaire des aliments examine[…]

Technobar&Food, du 9 au 13 février 2003

La sixième édition de ce salon professionnel international de la restauration, de l'hôtellerie, des cafés et des collectivités se déroulera en Italie pendant la Foire de Padoue. 552 exposants présenteront sur 10 800 m2 les dernières innovations[…]

Buffalo Grill : la fréquentation se redresse lentement

Après avoir accusé une baisse de 40 % au début de l'affaire, la courbe de fréquentation des restaurants se redresse lentement, vient de déclarer François Picart,qui a évoqué également l'impact sur les résultats 2002 et les investissements. La[…]