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La restauration - Page 600

Api lance la cuisine centrale de Picardie

Le groupe de Villeneuve-d'Ascq a relancé au cours de l'été l'activité de la cuisine centrale de Saint-Quentin, dans l'Aisne. Cette unité de 550 m² et d'une capacité de plus de 2 000 repas/jour, a été achetée à la ville pour un montant qui[…]

Flo : chiffre d'affaires semestriel en recul de 3,7 %

Le groupe Flo a réalisé au premier semestre 2003 un chiffre d'affaires consolidé de 141M€, en baisse de 3,7 % par rapport au 30 juin 2002. Les activités du groupe ont, en effet, souffert du ralentissement de la consommation des ménages, du[…]

24/09/2003 | Flo

Alain Ducasse ouvre Mix à Manhattan

Le chef ouvre une seconde enseigne à New York, en association avec Jeffrey Chodorow, propriétaire, entre autres, des restaurants China Grill. Ouvert depuis le 9 septembre, Mix, situé à Manhattan, sur la 58e Rue, se veut moins classique que la[…]

RestauFrance sort du redressement judiciaire

Le tribunal de commerce de Nanterre a adopté le plan de continuation de RestauFrance par un jugement en date du 16 septembre 2003, indique Patrice Maillard, gérant et principal actionnaire de la société. La société de restauration collective[…]

Sogeres dévoile son nouveau positionnement

Lors d'une convention qui réunissait 350 managers au stade Roland-Garros le 23 septembre, la direction de Sogeres, réunie autour de Jean-Paul Fontan, a présenté le nouveau positionnement de la société. Le résultat de dix-huit mois de travaux et[…]

Aramark reprend l'espagnol Restauracion colectiva-Rescot

Le groupe américain de restauration collective et de services vient de racheter au groupe Alcodra deux de ses activités de restauration collective sous les marques Restauracion colectiva et Rescot. Avec cette acquisition pesant 22 millions[…]

Autogrill développe A Café

Autogrill souhaite accélérer l'implantation de sa marque ombrelle « A Café» qui devrait compter une vingtaine d'implantations supplémentaires d'ici à la fin 2003. Le leader de la restauration italienne a annoncé le développement de l'enseigne A[…]

Sébastien Neveux ouvre l'Amaryllis

Issu du milieu de l'hôtellerie, le fils de Jean Neveux, l'ex-patron de PRP et PRS, vient d'ouvrir son premier établissement parisien. De l'hôtellerie à la restauration, il n'y a qu'un pas. Sébastien Neveux, l'a franchi en ouvrant début septembre[…]

MRS engrange pour 8,5 millions d'euros de CA annuel

Multi Restauration Services ouvre quatorze contrats pesant 5 500 couverts/jour, dont trois créations dans le secteur entreprise. Premier semestre commercial sur les chapeaux de roue pour le groupe de Rueil-Malmaison (92) dirigé par Gilles[…]

Un nouvel outil de liaison pour le CCC Ile-de-France

Les restaurants du CAT d'Athis-Mons, de la SNECMA Villaroche et de l'AGRAF (ministère des Finances) ont demandé au CCC (Comité de coordination des collectivité) Ile de France d'organiser la formation de ses personnels de plonge[…]