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La restauration - Page 600

Croissance de 40% pour la Truffe noire

Le traiteur marseillais La Truffe noire affiche une bonne santé avec un chiffre d’affaires de 3,7 millions d’euros en 2004. Soit une augmentation de près de 40% par rapport à l’année précédente. Le traiteur organisateur de réceptions (TOR) a[…]

L'embellie se confirme chez Flo

Ce début d'année laisse augurer pour l'ensemble de 2005 une progression du chiffre d'affaires consolidé et de la marge opérationnelle. Avec une hausse du chiffre d'affaires de 4,1 % à périmètre constant, à 74,3 M€ au premier trimestre 2005,[…]

Bank en discussion avec Conran pour racheter Zinc

Le groupe britannique de restaurants Bank est actuellement en pourparlers avec le groupe Conran afin de reprendre l'enseigne Zinc bar & grill. Cette chaîne thématique, implantée à Londres, Edimbourg, Birmingham, Manchester et Glasgow. Son rachat[…]

Compass mécontent de ses résultats

Le groupe britannique de restauration collective et services Compass Group a réalisé un chiffre d'affaires de 6,2 Md£ (9 Md€) au premier semestre de son exercice 2004/2005, en hausse de 5,9% à périmètre constant et de 7,8% hors effet de change.[…]

Une semaine sous le signe de la Fraîch’attitude

La semaine de la Fraîch’attitude qui se déroulera du 27 mai au 5 juin, a pour objectif de sensibiliser à la consommation de fruits et légumes frais et de créer un état d’esprit associé au bien-être physique et psychologique. Au moment où les[…]

Sodexho maintient ses objectifs annuels

A périmètre constant et hors effet de change, la croissance interne de son chiffre d’affaires s’affiche à 4% au premier semestre. A mi-parcours de son exercice, le conseil d’administration de Sodexho Alliance a confirmé ses objectifs fixés en[…]

Bars & Co ouvre « L'Auberge » à Magdebourg

La filiale allemande de Bars & Co (Inbev) vient d'inaugurer un nouveau concept, intitulé « L'Auberge » au coeur de la capitale du land de Saxe-Anhalt. Situé à proximité de la cathédrale, il propose une cuisine contemporaine à base de produits[…]

Une cinquième auberge pour Alain Ducasse

Le groupe Alain Ducasse s'est associé à Patrizia et Olivier Massart pour mettre en valeur un hôtel atypique installé sur un domaine de 45 hectares au coeur du Lubéron. Le Domaine des Andéols rejoint le groupe Alain Ducasse qui compte déjà la[…]

Sir Francis MacKay quittera Compass Group en 2006

Le conseil d'administration se penche depuis le début de l'année sur la mise en oeuvre de sa succession. Le PDG de Compass Group abandonnera son siège en février 2006. La gestion de Sir Francis MacKay était contestée depuis plusieurs mois par[…]

Scores Services s’engage dans le commerce équitable

Du 1er au 15 juin, Score Services s’inscrira dans une démarche d’entreprise citoyenne. Durant 15 jours, la SRC participe en effet à la Quinzaine du commerce équitable aux côtés de Alter Eco. Les 60 restaurants actifs dans cette opération de[…]