Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 6

Upper Bordeaux et Tours : VAE et livraison depuis le 11 mai

Upper Bordeaux et Tours : VAE et livraison depuis le 11 mai

Durant la crise sanitaire qui touche l’Hexagone depuis le mois de mars, Upper Bordeaux et Upper Tours continuent à proposer leurs burgers à partir de produits frais et locaux, dans le plus strict respect des mesures de précaution et d’hygiène[…]

Traou Mad et Beurre Bordier sous le signe de la solidarité

Traou Mad et Beurre Bordier sous le signe de la solidarité

Les deux entreprises emblématiques du savoir-faire breton ont décidé de s’unir solidairement pour produire une série limitée de Galettes Traou Mad® au beurre «Sélection Bordier». Habituellement réservé aux professionnels, ce beurre risquait de[…]

13/05/2020 | SnackingLa profession
Sondage - la réouverture, l'après-crise et vous

Sondage

Sondage - la réouverture, l'après-crise et vous

Lettre ouverte + collective pour des mesures sur la TVA, le chômage partiel, les charges, les loyers...

Lettre ouverte + collective pour des mesures sur la TVA, le chômage partiel, les charges, les loyers...

Le 12 mai 2020, une Lettre Ouverte est adressée au Président de la république et aux membres du gouvernement. Lancée à l’initiative d’Olivier Bertrand, Président fondateur du Groupe Bertrand, elle est co-signée par un Collectif des Métiers de la[…]

12/05/2020
 Pour Olivier Gergaud, de Kedge, la vente à emporter peut sauver les restaurants

Pour Olivier Gergaud, de Kedge, la vente à emporter peut sauver les restaurants

Olivier Gergaud, Professeur et directeur du centre d’excellence Food, Wine and Hospitality, KEDGE prend la parole. Selon lui la relance post-confinement du secteur de la restauration peut s’opérer par la généralisation rapide de la vente à[…]

12/05/2020 |
Livraison et Take Away, California Bliss surfe sur une nouvelle vague

Livraison et Take Away, California Bliss surfe sur une nouvelle vague

Cette année, California Bliss prend un nouvel envol en se concentrant uniquement sur les services de livraison et de « take away ». Particulièrement adapté à la crise sanitaire actuelle, ce nouveau mode de distribution avait, pourtant, été[…]

La restauration collective sur le front

La restauration collective sur le front

Dans les cantines, les entreprises, les hôpitaux, les Ehpad et les prisons, les sociétés de restauration collective sont sur le front pour organiser la reprise progressive d'activité Au cœur de la « Machine France » depuis le début de la crise[…]

Covid 19: chute globale de 22% du chiffre d’affaires des entreprises alimentaires

Covid 19: chute globale de 22% du chiffre d’affaires des entreprises alimentaires

Le baromètre ANIA qui scrute l’évolution de la situation économique et sociale des entreprises de l’alimentation depuis le début de la crise du Covid-19 livre dans sa troisième édition un bilan de la période de confinement. Près de 2000[…]

Ripailles : le site solidaire créé par des Lyonnais pour les professionnels de la restauration

Ripailles : le site solidaire créé par des Lyonnais pour les professionnels de la restauration

En attendant une date de ré-ouverture et ses modalités pour les restaurants, bars et cafés, des Lyonnais se mobilisent pour soutenir tout le secteur. David Courdesses, fondateur du distributeur de boissons éthiques "Mes Boissons" (ex[…]

 Un nouveau bac carton recyclable et un engagement auprès des éleveurs pour Carte d’Or

Un nouveau bac carton recyclable et un engagement auprès des éleveurs pour Carte d’Or

Carte d’Or poursuit en 2020 son travail de fond visant à améliorer son offre pour répondre toujours mieux aux attentes des consommateurs. Après avoir lancé en 2019 le programme « Agriculteurs De Demain » conjointement avec la coopérative Agrial,[…]