La restauration - Page 6

J-1 : Webinaire sur Egalim dans la commande publique, l’explosion des coûts en restauration collective et les voies vers de possibles renégociations

J-1 : Webinaire sur Egalim dans la commande publique, l’explosion des coûts en restauration collective et les voies vers de possibles renégociations

Demain, 23 juin à 11 h, retrouvez-nous pour le webinaire Néo Restauration/Vecteur Plus sur la réalité d'Egalim dans la commande publique pour la restauration collective en gestion directe ou concédée, l’explosion des coûts liés...

Hari&Co double la mise sur les simili-carnés

Hari&Co double la mise sur les simili-carnés

Hari&Co se positionne de plus en plus nettement sur le simili-carné. Présente dans plus de 5 millions d’assiettes en restauration collective en 2021, mais aussi dans quelque 5000 points de vente en GMS, la société s’apprête à...

15 nouveaux établissements au Groupe Logis Hôtels

15 nouveaux établissements au Groupe Logis Hôtels

Le Groupe Logis Hôtels, 2200 établissements hôteliers indépendants en Europe, dont 1800 équipés d’un restaurant, annonce l’adhésion de 15 nouveaux établissements, renforçant encore sa présence sur l’ensemble du territoire....

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Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Webinaire 23 juin, 11h sur Egalim en restauration collective : réalité, difficultés et leviers pour les surmonter

Webinaire 23 juin, 11h sur Egalim en restauration collective : réalité, difficultés et leviers pour les surmonter

Retrouvez-nous jeudi 23 juin à 11h sur les Egalim, la réalité des pratiques d'achats des acteurs publics, la pression inflationniste, l'impact sur la chaîne de valeur. En 45 mn, état des lieux de la commande publique, place des SIQO,...

« Notre intérêt pour la restauration ne se limite pas au fast-casual », disent Frédéric Wargnies et Henri Topiol, de Montefiore Investment

« Notre intérêt pour la restauration ne se limite pas au fast-casual », disent Frédéric Wargnies et Henri Topiol, de Montefiore Investment

On entend beaucoup parler de Montefiore Investment en restauration commerciale. Et pour cause : en moins de deux ans, la société d’investissement est entrée au capital, en minoritaire comme en majoritaire, d’enseignes en vue, et en...

Des bowls en force, et offensifs, chez Franprix

Des bowls en force, et offensifs, chez Franprix

Franprix, adressant déjà clairement la consommation hors-foyer, complète son offre avec pas moins de 15 nouvelles références dans les rayons traiteur de ses magasins. Avec d’abord, dans une période où la fraîcheur est bienvenue,...

16/06/2022 | Offre
Palmarès de la restauration collective 2021 - L'heure de la convalescence

Classement

Palmarès de la restauration collective 2021 - L'heure de la convalescence

Alors que la restauration collective a fait preuve de réactivité et d'adaptation durant la crise, d'autres complications se profilent déjà. Inflation, hausse du coût des matières premières..., des difficultés qu'il va falloir...

Les Petits Chefs se départagent à La Salvetat-Saint-Gilles

Les Petits Chefs se départagent à La Salvetat-Saint-Gilles

Est-ce le baromètre et ses perspectives caniculaires qui ont donné des envies de fraîcheur au jury de la finale du Concours « Les Petits Chefs » Scolarest ? C’est en tous cas la gaufre du Printemps d’Emma Courtiade qui a reçu ses...

BL.repas lauréate de l’appel à projet L’Année de la gastronomie

BL.repas lauréate de l’appel à projet L’Année de la gastronomie

Belle reconnaissance pour BL.repas. La solution de l’éditeur de logiciels Berger-Levraut, 51 000 clients en Europe, Maroc et Amérique du Nord est lauréate de l’appel à projets lancé en septembre dernier par l’Etat, en partenariat...

Tribune - Emmanuel Roux, Poivre & Sel Conseils : « de l'importance de la cantine »

Tribune

Tribune - Emmanuel Roux, Poivre & Sel Conseils : « de l'importance de la cantine »

Tous les jours à la télévision, à la radio ou dans nos journaux … nous entendons parler de la flambée des prix ! du panier de « la ménagère ou du ménager » qui s’emballe !!! des conséquences de la Covid-19, de la guerre en...