Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 59

22 septembre: conférence sur l'éducation au goût

22 septembre: conférence sur l'éducation au goût

En partenariat avec AGORES, le CNFPT convie les professionnels le vendredi 22 septembre 2017 à Pantin, à une journée sur l'éducation alimentaire et l'éducation au goût. "Le pôle « action éducative », domaine « restauration collective » de[…]

L’Institut Nutrition : nouvel acteur au service des établissements de santé

L’Institut Nutrition : nouvel acteur au service des établissements de santé

L’Institut Nutrition, association à but lucratif, a été lancé à Lyon. Une inauguration officielle à l’occasion de son premier colloque consacré à la dénutrition, où de nombreux spécialistes étaient réunis pour l’événement. L’Institut Nutrition[…]

La compagnie du Café, atelier de torréfaction et coffee shop

La compagnie du Café, atelier de torréfaction et coffee shop

En plus d’être l’une des adresses les plus branchées du 9ème, La Compagnie du Café c’est avant tout une marque de cafés pures origines… Romain Fabry, le fondateur, importe l’or noir de petits producteurs à travers le monde, et le torréfie[…]

Le guide des Gourmets souffle ses 30 bougies

Le guide des Gourmets souffle ses 30 bougies

Né avec le millésime 1988 et 1500 adresses en France, le Guide des Gourmands fête cette année ses 30 ans avec 2000 adresses de producteurs et artisans dans toute l’Europe. L’occasion d’une édition papier « collector » à paraître en septembre[…]

23/08/2017 | La profession
ANNA : le 2ème restaurant de l'équipe de Tannat

ANNA : le 2ème restaurant de l'équipe de Tannat

À quelques mètres du restaurant Tannat, va voir le jour mi-octobre, sa « petite sœur » Anna : un nouveau* lieu de vie ouvert 7 soirs sur 7 et en service continu le week-end de midi à minuit. Entre table conviviale et bar à manger, Anna s’annonce[…]

 Boréa ou le cercle vertueux de valeurs créatrices d’emploi

Boréa ou le cercle vertueux de valeurs créatrices d’emploi

Lancé en 2005 et décliné dès 2012 en franchise, le concept Boréa confirme le bien-fondé de son positionnement. 5 ans après sa création, le réseau de boulangeries, orienté bien-être et naturalité, poursuit une croissance régulière et maîtrisée,[…]

23/08/2017 | FranchiseBoulangerie
Pourboire : l’Umih veut éteindre la polémique

Pourboire : l’Umih veut éteindre la polémique

De nombreux articles de presse et reportages parus depuis le 16 août ont laissé entendre que l’UMIH souhaitait rendre les pourboires obligatoires. Cette annonce racoleuse n’a aucun fondement et repose sur une interprétation erronée. Pour l’UMIH,[…]

Le sandwich, le bagel et les Français

Le sandwich, le bagel et les Français

CHD Expert vient de sortir une étude* sur le sandwich et le bagel, deux produits de la restauration rapide, dont l’un est un pilier, et l’autre y trouve peu à peu sa place en France. Présent en chaînes spécialistes, boulangeries-pâtisseries,[…]

27/07/2017 | Restauration rapide
Elior Group confirme sa dynamique de croissance

Elior Group confirme sa dynamique de croissance

Elior Group (Euronext Paris – ISIN : FR 0011950732) vient de publier son chiffre d’affaires au 30 juin 2017, pour les 9 premiers mois de l’exercice 2016-2017. Le chiffre d’affaires consolidé du Groupe s’élève à 4 872 millions d’euros pour les 9[…]

Diplôme universitaire en restauration, nutrition, gériatrie et handicap : ouverture des inscriptions

Diplôme universitaire en restauration, nutrition, gériatrie et handicap : ouverture des inscriptions

L’IFROSS et le groupe ec6 vous invite à rejoindre la 2eme promotion du Diplôme Universitaire en Restauration, Nutrition, Gériatrie et Handicap. Cette formation placée sous la responsabilité d’Éric Commelin, Maître de Conférences associé, a été[…]