La restauration - Page 574

André Terrail, à la tête de la section Restaurants Prestige du Synhorcat

Après avoir créé la section Restauration à thème cette année, présidée par Jean-Pierre Chedal (Bar à Huîtres), le Synhorcat a monté la section Restaurants Prestige dont la présidence vient d'être confiée à André Terrail. Le...

Pierre Gagnaire place Jérôme Leroy aux Airelles

La reprise du célèbre 4 étoiles de Courchevel par Stéphane Courbit, à la famille Fenestraz en avril dernier (lire Néorestauration n°446), ne s'est pas limitée à un changement de mains. Puisque l' ex-président d'Endemol a investi...

Le Café Véry : fin et suite...

La belle aventure Café Véry menée depuis 12 ans par Horeto dans les jardins des Tuileries à Paris touche à sa fin. Enfin pour le moment. En effet, le concessionnaire du site, Dame Tartine (Groupe Horeto) et son concept de restauration...

Patacrêpe se refait une beauté et ouvre à Marseille un n° 3 en propre

Le concept de restauration de chaîne, créé en 1999 et relancé en 2006 par Serge Mahdessian et Pascal Vallé, vient de procéder à des réaménagements dans son look, dans son offre commerciale mais aussi sur Internet où la marque a...

Les chiffres clés du titre-restaurant

600 millions : les titres-restaurant émis en 2007 (estimation).4 Md€ : leur valeur pour 2007 (estimation).2,7 millions : le nombre de titres utilisés par jour travaillé.567 millions : les repas payés chaque année avec le...

Les parts de marché des quatre émetteurs

Ticket Restaurant (Accor Services) : 37%Chèque Déjeuner (Chèque Déjeuner) : 34%Chèque Restaurant (Sodexho Chèque et Cartes de Services) : 20%Chèque de table (Natixis Intertitres) : 9%Source CNTR (millésime...

La CNTR fête ses 40 ans

Pour fêter son 40e anniversaire, la Commission nationale des titres-restaurant (CNTR) s'offre une campagne de communication (100 000 €) qui bénéficiera à l'ensemble des professionnels de la restauration affiliés. A la clé, une...

Ouverture le 16 novembre du 1er Bar à chocolat

C'est un concept gourmand qui marie le chocolat et le café selon des recettes exclusives signées Pierre Hermé. Ce nouveau bar /lounge, cosy et trendy, situé au Stade de France permettra de déguster des compositions inédites à base de...

Le SNRTC interpelle le Président de la République dans une lettre ouverte

Le SNRTC (Syndicat national de la restauration thématique des chaînes) publie aujourd'hui une lettre ouverte au Président de la République, sous le titre "Promesses de dupes pour les restaurateurs ?"Dans ce courrier, le syndicat...

Remise des certificats de qualifications professionnelles par Sodexho

Sodexho remet ses certificats de qualification professionnelle (CQP) à la promotion 2006.Depuis 2005, la SRC met en œuvre des parcours de formation permettant à l'ensemble des collaborateurs d'obtenir un certificat de qualification...