La restauration - Néorestauration

VVF devient Belambra vvf

Le n°1 des clubs de vacances en France pour les familles françaises et européennes, a dévoilé sa nouvelle identité de marque : il s'agit de Belambra vvf. Ce nouveau nom symbolise un renouveau en profondeur de l'entreprise et incarne...

26/12/2007 | Restauration commerciale, Restauration hotellerie

Agapes Restauration : Jean-Louis Landrieux succède à Gérard Mulliez

Gérard Mulliez, président du groupe Agapes Restauration a décidé de procéder à une nouvelle étape dans la délégation de ses responsabilités. Jean-Louis Landrieux est nommé président du conseil d'administration et directeur...

21/12/2007 | La profession, Restauration commerciale, Agapes Restauration

Silk & Spice souffle ses 4 bougies

Au cœur du quartier Montorgueil à Paris, Silk & Spice propose des spécialités thaïlandaises rares. Une invitation au royaume de Siam.Pour fêter son 4e anniversaire, le restaurant lance son nouveau menu « Sélection gourmet »*....

21/12/2007 | Restauration commerciale, Indépendants

Colony monte en puissance chez Accor

Le fonds d'investissement américain Colony Capital a déclaré qu'il allait renforcer sa participation au sein du groupe Accor, selon Cercle Finance.Colony, qui détient à l'heure actuelle 9,1 % du capital du groupe hôtelier...

21/12/2007 | Restauration commerciale, Restauration hotellerie

Plan de continuation pour Marc Meneau

Le restaurant L'Espérance du chef Marc Meneau à Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne) ne fermera finalement pas ses portes. La Cour d'appel de Paris a infirmé le jugement de première instance.La cour d'appel de Paris infirme le...

21/12/2007 | Restauration commerciale, Indépendants

Affaire Taverniers de Maître Kanter/ Kronenbourg : l'audience de plaidoiries renvoyée au 1er février

Dans le cadre de la cession de la marque Taverne de Maître Kanter au Groupe Flo, et compte tenu de l'urgence du dossier, Denis Rifaut, président du Groupement des Taverniers de Maître Kanter et 52 Tavernes avaient obtenu l'autorisation du...

21/12/2007 | Taverne de Maître Kanter, Restauration commerciale, Indépendants

Un nouveau vice-président pour la Ferco

Lors de son assemblée générale qui s'est réunie à Bruxelles le 12 décembre, la Fédération européenne de la restauration collective concédée (Ferco), a élu Hans Georg Rummler, directeur des services techniques de Compass Group, au...

20/12/2007 | Restauration collective

15 % de bio dans les cantines de l'administration en 2012

Selon une circulaire signée par la Premier ministre le 19 décembre, la restauration de l'administration donnera l'exemple en introduisant 15 % de produits issus de l'agriculture biologique, y compris lors des réceptions officielles. Un...

20/12/2007 | Alimentation, Restauration collective

Le Nautilus largue les amarres à Brest

Le 19 décembre et après 6 mois de travaux, l'hôtel brestois Océania a ouvert son nouveau restaurant Le Nautilus, un hymne au grand large.(Photo DR)80 couverts, un décor contemporain reflet du grand large, une carte inspirée du...

19/12/2007 | Restauration commerciale, La profession

Alimentation équilibrée à Poitiers

En partenariat avec la médecine préventive de l'Université, la Sécurité sociale étudiantes (Smeco) et les caisses primaires d'assurance maladie (CPAM) des Deux-Sèvres, de la Vienne et de la Charente-Maritime, le Cnous de Poitiers a...

19/12/2007 | Restauration collective

La restauration - Page 570