La restauration - Page 570

Convention de partenariat entre Flo et l'Académie de Versailles

Pour faire face à son fort développement interne et aux nouveaux enjeux humains et économiques du secteur de la restauration, le Groupe Flo et l'Académie de Versailles signent une convention de partenariat sur les métiers. Elle vise à...

Nouvelle semaine des saveurs du Nord-Pas de Calais du 17 au 23 mars 2008

Pour sa 7e édition, le comité de promotion du Nord-Pas de Calais met à l'honneur un légume emblématique de la région : l'endive. L'occasion de découvrir ce produit en potage, gratin, salade et même en dessert. Une opération...

Insertion professionnelle des handicapés : 15 embauches chez Léon de Bruxelles

Conscient des difficultés rencontrées par les personnes handicapées pour s'insérer dans le monde du travail, le groupe Léon de Bruxelles a créé à leur intention un poste d'employé administratif à temps partiel. Pionnier dans cette...

Basilic Restauration met en place une nouvelle charte qualité

La SRC installée à Puteaux, Basilic Restauration (chiffre d'affaires : 5 M€, 1 million de repas par an) a établi une nouvelle charte de qualité qui reprend l'ensemble des points essentiels du projet de l'entreprise. Appelée la «...

Impact de la hausse des prix en gestion directe

Depuis septembre 2007, tous les secteurs d'activités parlent de la hausse des prix des matières premières et de ses conséquences sur l'ensemble de la filière. Des hausses que le consommateur semble devoir inévitablement retrouver dans...

3e trimestre mitigé pour Léon de Bruxelles

Porté par les bonnes performances de ses établissements de nouvelle génération (Evry, Mantes-La-Jolie, Villeparisis), Léon de Bruxelles a réalisé un CA consolidé de 20 M€ au troisième trimestre. Soit une progression de 6,2 % et de...

Le food-court Gare de l'Est d'Autogrill dans les starting-blocks

A quelques jours de l'ouverture de son nouveau concept de food-court dans une gare de l'Est qui finalise sa rénovation complète, Autogrill, concessionnaire de la restauration du lieu, mise beaucoup sur ce site vitrine. Le leader mondial...

Prix de la Villégiature, Le château Les Crayères élu meilleur restaurant d'hôtel en Europe

Château Les Crayères (Didier Elena) Meilleur restaurant d'hôtel en Europe.Installés maintenant durablement dans le paysage des grandes distinctions hôtelières européennes, les Prix de la Villégiature-Awards, organisés par...

GaultMillau fête ses 35 ans et couronne Jean-Luc Rabanel pour 2008

(photo DR)La sortie du GaultMillau 2008 avait cette année ce parfum de grand événement. Pas seulement parce que le célèbre guide soufflait ses 35 bougies, mais surtout parce que l'équipe du Guide dirigé par Patricia Alexandre avait...

Bon 3e trimestre pour le groupe McDonald's

Le groupe de restauration McDonald's a enregistré au 3e trimestre une forte hausse de son bénéfice net, porté par des ventes en hausse, quoique légèrement inférieures aux prévisions des analystes.Le bénéfice net a bondi de 7% à...