Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 560

Flunch développe ses partenariats avec l'Éducation nationale

Souhaitant renforcer ses actions en collaboration avec l'Education nationale, Flunch vient de signer un nouvel accord avec l'Académie de Lille.Afin de contribuer à la connaissance et à la promotion des métiers liés à la restauration commerciale[…]

22/12/2005 | RHFlunch

Les Jardins de l'Opéra repris par Yves Thuriès

Le restaurant toulousain, dirigé par Dominique Toulousy, est repris par le chocolatier Yves Thuriès. La vente devrait être finalisée le 6 janvier.Le restaurant gastronomique (une étoile Michelin), piloté par le chef Dominique Toulousy, est sur[…]

Sodistour-Touristra récompense le chef Touristra

Yann Brabant (Village de Chamonix) a triomphé avec son « Millefeuille de saumon aux aubergines grillées sous sa feuille fumée et sa sauce équitable ». Le deuxième Concours Culinaire national ouvert à tous les cuisiniers des équipes de[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Le restaurant de L'Atelier Renault reçoit les étoiles de l'accueil

Mises en place par Maison de la France, les Etoiles de l'Accueil récompensent l'innovation et la créativité des établissements, institutionnels ou privés en matière d'accueil. Le restaurant géré par l'Affiche sur les Champs-Élysées vient d'être[…]

Accor construit son état-major

Alors que Gilles Pélisson prend ses quartiers, on commence déjà à voir se dessiner le nouvel organigramme du groupe français.C'est le 9 janvier que Gilles Pélisson, doit officiellement prendre place dans son fauteuil. Mais déjà le futur[…]

Le débat sur la TVA reporté à l'Ecofin du 24 janvier

Le budget européen a mobilisé l'essentiel des récentes discussions bruxelloises. La question des taux réduits ne sera donc abordée que lors du premier conseil des ministres des Finances de janvier. L'UMIH annonce un conseil d'administration[…]

Renforcement du bio dans les lycées en région PACA

La région PACA compte de plus en plus de lycées adeptes de produits issus de l'agriculture biologique. La région PACA s'est engagée dans un programme régional qui vise à améliorer la qualité de l'alimentation et développer l'agriculture[…]

Siplarc: informer et échanger sur l'obésité

Le Syndicat intercommunal de production et de livraison alimentaire de repas collectifs créé par Bondy et Noisy-le-Sec (93) organise régulièrement des conférences-débats dans le cadre de son programme d'éducation nutritionnelle. Le Siplarc,[…]

1er salon de la régie directe organisé par l'UPRM région Nord- Pas-de-Calais-Picardie

Un salon de la restauration collective en régie directe destiné à faire se rencontrer acheteurs et fournisseurs et à échanger avec des spécialistes sur des sujets d'actualité. L'UPRM région Nord-Pas de Calais- Picardie organisait à[…]

Eric Delaune, directeur administratif et financier de Buffalo Grill

Directeur administratif et financier adjoint depuis mars 2005, ce dernier succède donc à Patrick Belat, qui occupait ce poste depuis janvier 2003.Le leader français du steakhouse vient d'annoncer la nomination d' Eric Delaune au poste de[…]