Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration - Page 550

Tirer le meilleur parti de l'existant

On diversifie davantage les gammes de produits que l'on étend le service, constate Thierry Poupard, dans sa chronique bimensuelle. Pour éviter la banalisation de l'offre et la perte de repères pour le consommateur, le consultant spécialiste en[…]

J-6 pour l'ouverture de la vitrine mondiale d'Häagen-Dazs

Après plusieurs mois de travaux, Häagen-Dazs se prépare à inaugurer au 49/51, avenue des Champs-Elysées, ce qui sera la plus grande boutique au monde de la marque qui compte 790 points de vente. Réalisés par l'agence Saguez & Partners, la[…]

Pour éviter la banalisation de l'offre

Dès qu'une idée émerge elle est reprise par les autres, rappelle Thierry Poupard, dans sa chronique n°19 du 15 mai sur www.neorestauration.com. On pense beaucoup à l'extension tous azimuts de la gamme de produits mais qu'en est-il de la[…]

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Les Sources de Caudalie sacré ?'Hotel of the Year 2007''

Lors du 14e symposium des Small Luxury Hotels of the World, Les Sources de Caudalie (Bordeaux) a été élu "Hotel of the Year". Cette distinction place l'établissement en tête des 450 hôtels affiliés dans plus de 65 pays par un jury de[…]

Ce que Marc Labourel conseille de cuisiner avec...

Un maroilles, un livarot ou une boulette d'Avesnes ? Une viande blanche ! Un Langres ? Du lapin !

Marc Labourel (47 ans)

Sorti major de sa promotion à l' Ecole Hôtelière de la rue Belliard à Paris, Marc Labourel entre comme premier commis au Club Méditerranée où il dirige immédiatement une équipe de 15 personnes. Après deux ans et plusieurs villages en Espagne et[…]

Nouvelle jeunesse pour Le Relais du Cheval Blanc (77)

Un plateau de quelque 120 fromages, au global, au fil de l'année : c'est ce que propose Le Relais du Cheval Blanc à Jossigny (Seine-et-Marne). Mais là ne s'arrête pas l'originalité de cet établissement tenu, depuis une dizaine de mois, par deux[…]

Valbonne aux couleurs du commerce équitable

Dans le cadre de la Quinzaine du commerce équitable, Sogeres s'est associée à la démarche en servant aux enfants des écoles de Valbonne des menus adaptés. Près de 1 200 élèves de Valbonne (Alpes-Maritimes) servis par Sogeres ont bénéficié le 4[…]

Léon soutient les sauveteurs en mer

Du 9 mai au 9 juin, la chaîne de restauration thématique renouvelle son partenariat avec le SNSM (Les sauveteurs en mer) initié en 2006 et inscrit dans un contrat cadre pour trois ans signé par Michel Morin, président du directoire de Léon de[…]

Pascal Barbot associé à Ettore Bocchia pour le lancement du Costa Serena

Le jeune chef français triple étoilé du restaurant l'Astrance, sera aux fourneaux du nouveau bateau Costa Serena, de Costa Croisières, aux côtés de son confrère Italien double étoilé Ettore Bocchia (Grand Hôtel Villa Serbelloni de Bellagio),[…]