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La restauration - Page 540

Le SNRC signera la Charte des Services Publics Locaux :

Les signataires de cette charte s'engagent, notamment, à mettre en place un observatoire des services publics locaux. Le SNRC (Syndicat national de la restauration collective) signera le 14 juin prochain la Charte des Services Publics Locaux[…]

Le Bistrot du Boucher à Villeneuve d'Ascq

L'enseigne ouvrira le 15 juin son 6e restaurant dans la région Nord. Après Beauvais, Compiègne, Arras, Douai et Lens, c'est au tour de Villeneuve d'Ascq d'accueillir un Bistrot du Boucher. Situé 98, avenue de Flandre, près du golf du Sart, le[…]

Lucien Barrière: Eric Provost au Ciro's

Le chef de l'Etrier coiffera également le célèbre restaurant des Planches, à Deauville.A partir du 15 juin, Le Ciro's dévoilera une nouvelle identité. Le directeur de la restauration du Groupe Lucien Barriere à Deauville, Rémy Papoz, a nommé au[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Lenôtre prêt pour le Mondial

Signature de prestige. Le pâtissier, traiteur organisateur de réceptions, chocolatier a été retenu pour fournir la restauration prestige de la Coupe du monde de football en Allemagne. Fort de son expérience des grands événements sportifs[…]

La Boucherie se dote d'un département RH

L'arrivée de Fabrice Le Floch dans la chaîne La Boucherie restaurant s'accompagne de la création d'un département RH.La chaîne Restaurant La Boucherie constituée de 50 établissements vient de se doter d'un service dédié à la gestion du[…]

Elior et la CCIP renouvellent leur partenariat de formation

Pour la deuxième fois consécutive, Elior et la Chambre de commerce et d'industrie de Paris signent la convention-cadre de partenariat de formation.Satisfaits du succès remporté par leur premier partenariat signé en 2002, Elior et la CCIP ont une[…]

29/05/2006 | Elior

15 000 couverts jours pour Sogeres à Roland Garros

Plus de 600 collaborateurs de sa filiale L'affiche dont mobilisés jour et nuit pour assurer la diversité des prestations servies. Présentes à Roland Garros depuis 1988, Sogeres et sa filiale L'Affiche gèrent chaque jour pendant toute la durée[…]

Gira Sic Conseil publie son étude

Le spécialiste de la consommation alimentaire hors domicile, vient de publier son étude 2005 sur le secteur de la restauration.Parmi les grandes données de son étude 2005 sur la restauration, le cabinet spécialisé Gira Sic Conseil note que le[…]

West Side Kitchen élu meilleur restaurant livrant à domicile de Paris

L'annexe du West Side Café (XVIIe) devance sur le podium le restaurant japonais Iki Sushi à Chatillon et le restaurant indien Le Palais de l'Himalaya (XVIIIe).Le West Side Kitchen (Paris XVIIe) créé par Frédéric Elias, vient d'être élu Meilleur[…]

2e édition du Carnet gourmand

Châteaux & Hôtels de France vient de lancer l'édition 2006 de son Carnet gourmand. Toujours en format poche, ce guide répertorie 170 tables remarquables dont une bonne part de jeunes talents. Chefs de renom et grands de demain se côtoient dans[…]