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La restauration - Page 521

Nouveau restaurant pour le Marriott Champs-Elysées

Le Paris Marriott Hotel Champs-Elysées a complètement rénové son restaurant. Rouvert depuis la mi-décembre, celui-ci offre un cadre plus sobre, des matériaux plus tendance comme le bois, des lustres en porcelaine, ou encore un buffet avec table[…]

Le restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo devient non-fumeur

L'Hôtel Métropole Monte-Carlo a décidé de devancer la probable future législation monégasque sur l'interdiction de fumer et a annoncé que son restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo est devenu, depuis le 7 janvier, le premier restaurant[…]

Le guide 2008 Relais & Châteaux s'offre un tour d'Europe

Le nouveau guide Relais & Châteaux est édité à près d'un million d'exemplaires en 6 langues : français, anglais, allemand, espagnol, italien et japonais. Celui-ci présente l'ensemble des 470 hôtels de charme et restaurants gastronomiques Relais[…]

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Édition 2021

Patrick Alexandre a pris ses fonctions de PDG de Servair

Comme prévu, Patrick Alexandre a pris au début du mois de janvier ses fonctions de PDG de Servair, leader français du commissariat aérien (restauration, armement, nettoyage) et au 3e rang mondial. Agé de 52 ans, Patrick Alexandre est diplômé de[…]

Décès de Jean-Claude Vrinat

Propriétaire du restaurant parisien Taillevent, Jean-Claude Vrinat est décédé lundi à l'âge de 71 ans. C'est sa fille Valérie Vrinat, qui va lui succéder à la tête de l'établissement. Né le 12 avril 1936, diplômé de HEC, Jean-Claude Vrinat avait[…]

Repas équilibrés à Aix Marseille

Le Crous d'Aix-Marseille poursuit son action « Alimentation et santé pour les étudiants d'aujourd'hui et les familles de demain ». Au cœur du programme, des animations qui ont pour fil conducteur l'équilibre alimentaire. Chaque jour depuis[…]

Restoria s'engage dans le bio

En ce début 2008, la SRC angevine s'est engagée à servir un plat dont l'ingrédient principal est issu de l'agriculture biologique avec des fournisseurs qui s'engagent à livrer des produits certifiés AB. Cette volonté s'inscrit dans la démarche[…]

Amiens redynamise la restauration universitaire

Le Crous et le conseil régional de Picardie se sont associés afin de renforcer l'attractivité des restos U. La cafétéria Saint-Leu et le restaurant de la Veillère ont été « relookés » et de nouvelles prestations sont proposées. Un point de vente[…]

Avenance s'engage aux côtés de l'enseignement catholique

Aujourd'hui, Avenance enseignement formalise ses engagements auprès des établissements de l'enseignement catholique. Un contrat qui se traduit par 4 engagements articulés autour de 4 verbes qui résument les valeurs animant au quotidien les 3 200[…]

Châteaux & Hôtels Collection prépare La France re(cuisinée)

Avec l'opération La France re(cuisinée), Alain Ducasse, président de Châteaux & Hôtels Collection , souhaite "promouvoir et faire redécouvrir une cuisine authentique et inventive". Du 1er mars au 30 avril, les chefs Châteaux & Hôtels Collection[…]