La restauration - Page 520

LA RESTAURATION DURABLE

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01/12/2008

Le pôle enfant de cholet veut innover pour la jeunesse de demain

Pôle de compétitivité, le Pôle Enfant de Cholet (49) vient de lancer la cellule de prospective Prospect'Kid devant quelques cent-vingts invités issus de l'industrie agroalimentaire, de la santé, de la nutrition, du meuble, de la...

01/12/2008

Zenzen donne du sushi aux fast-foods marseillais

L'enseigne monégasque de restauration rapide asiatique Zenzen implante un restaurant à Marseille. Cette seconde unité, après celle de la Principauté, ouverte en septembre 2006, arrive sur le Vieux-Port, avec comme voisins Quick et...

01/12/2008
La rôtisserie poulaga devient nationale

La rôtisserie poulaga devient nationale

P ierre Constance, créateur de La Maison Poulaga, a trouvé ses deux premiers franchisés, dans les Alpes-Maritimes (15 000 € de droits d'entrée, 4 % de commissions sur le CA et 50 K € d'investissement). L'un à Nice, avec un...

01/12/2008

L'institut Paul-Bocuse délocalise ses étudiants chez Hippopotamus

« Adopter un comportement juste dans des circonstances exceptionnelles », c'était le thème du challenge organisé par l'Institut Paul-Bocuse (IPB) dans le cadre du neuvième comité Ressources Humaine de l'école, le 17 novembre . Les...

01/12/2008 |
La restauration traditionnelle broie du noir

La restauration traditionnelle broie du noir

Évolution des parts de marché (en points) de la restauration en septembre 2008 par rapport à septembre 2007. (NB La restauration à thème inclut les grills, les pizza/pasta traditionnelles et la restauration asiatique)Avec une baisse en...

01/12/2008
Aux armes citoyens !

Aux armes citoyens !

Le développement durable au sens large est le nouveau combat du siècle. Et il appartient à chacun de s'armer et de marcher vers ce qui pourrait s'assimiler à une vraie grande révolution citoyenne. Car si le défi est mondial, en France,...

01/12/2008 |
Création de la Fédération des Pizzaïolos de France

Création de la Fédération des Pizzaïolos de France

Photo : Thierry Graffagnino, président en compagnie de Tiffany Chiumento, championne de France 2008 et de José Garcia, le parrain de la Fédération.Parce qu'un certain nombre de professionnels de la pizza qui militent pour la...

KFC lance les Flash Recruiting Days les 30 novembre et 1er décembre

La chaîne de restauration qui compte aujourd'hui 68 restaurants dans l'Hexagone et compte une forte croissance, lance une campagne d'envergure pour recruter en Ile-de-France 100 personnes en 48 heures. Elle convie les postulants dans son...

Brochettes & Cie ouvre sa 4e franchise à Vedas

Boucherane et Jacques Calmet sont les 4e franchisés Brochettes et Cie. Ces ex-restaurateurs à Gignac ont inauguré mi-novembre leur restaurant aux couleurs de la marque du groupe PLF à Saint Jean de Vedas, près de Montpellier dans la ZAC...