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La restauration - Page 51

Restau’Co annonce les lauréats 2018 de ses 2èmes Trophées de l’Innovation

Restau’Co annonce les lauréats 2018 de ses 2èmes Trophées de l’Innovation

Après délibération des jurys, et vote des internautes, les seconds Trophées de l’Innovation Restau’Co récompensent cette année trois lauréats, pour la catégorie Initiatives, mettant en avant des démarches innovantes et responsables menées dans[…]

Ouverture de la Chocolaterie solidaire de La Table de Cana Paris

Ouverture de la Chocolaterie solidaire de La Table de Cana Paris

La Table de Cana Paris-Gennevilliers rachète la marque de chocolat équitable Puerto Cacao. La boutique Puerto Cacao du 103, rue du Faubourg-Saint-Denis à Paris 10ème est ré-ouverte depuis le 3 février dernier, du mardi au samedi de 11h30 à[…]

Le SNRC renouvelle son Conseil d'Administration

Le SNRC renouvelle son Conseil d'Administration

Le Syndicat National de la Restauration Collective renouvelle son Conseil d'Administration et élit Philippe PONT-NOURAT, Directeur des Relations institutionnelles de Sodexo en France, comme Président Au cours de son Assemblée Générale du 20 mars[…]

26/03/2018 | SodexoElior
Une année 2017 sous le signe du développement pour le groupe La Boucherie

Une année 2017 sous le signe du développement pour le groupe La Boucherie

A la tête de 4 enseignes et d’un réseau de 163 restaurants en France et à l’étranger, le groupe La Boucherie enregistre un chiffre d’affaires de 159 millions d’euros en 2017 soit une augmentation de 4,6% par rapport à 2016. Le groupe poursuit[…]

 La restauration collective se met au goût du jour

La restauration collective se met au goût du jour

XERFI-PRECEPTA vient de publier une étude approfondie sous le titre : « La restauration collective à l’horizon 2021 - Offensive des challengers, digitalisation, nouveaux concepts et tendances : quelles perspectives pour le marché et le jeu[…]

EG Group ouvre son premier restaurant Subway France.

EG Group ouvre son premier restaurant Subway France.

Subway® France et EG Group viennent d’inaugurer en France leur premier restaurant sur la route nationale 104, dans la station-service BP « la Francilienne » à Attainville (95). Il s’agit du premier restaurant ouvert en France et le huitième dans[…]

23/03/2018 | SubwayTransport
Areas renouvelle son contrat avec la Fira de Barcelona

Areas renouvelle son contrat avec la Fira de Barcelona

Areas, la marque mondiale de restauration de concession d'Elior Group, a remporté la gestion de 16 points de vente à la Fira de Barcelona, qu’il accompagne depuis déjà 12 ans, ainsi que la restauration du Palais des Congrès. Ce contrat, d’une[…]

Le jambon-beurre fait de la résistance  !

Le jambon-beurre fait de la résistance !

Le salon professionnel Sandwich & Snack Show dévoile les résultats de l’Indice Jambon-Beurre, l’indice économique de référence de la restauration rapide. Le Sandwich & Snack Show, le rendez-vous référent de la restauration rapide et à emporter,[…]

21/03/2018 | sandwichétude
Massimo Bottura rejoint le think-tank culinaire de Servair

Massimo Bottura rejoint le think-tank culinaire de Servair

41ème étoile pour le Studio culinaire Servair ! Première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage cabine, la société, filiale de gategroup, vient d’annoncer l’arrivée, à son Studio culinaire, du chef Massimo Bottura, chef du[…]

Antoine Westermann cède Drouant

Antoine Westermann cède Drouant

Une page se tourne pour Drouant. Un lieu mythique, à l’histoire culturelle indissociable du Goncourt, puis du Renaudot, qui est cédé par le chef Antoine Westermann au Groupe Gardinier & Fils, déjà propriétaire des Crayères à Reims et du[…]