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La restauration - Page 509

Pensez au client, au moins autant qu'à l'argent !

"Qui ne connaît pas la fréquence de visite de ses clients ne sait pas ce qui l'attend " (proverbe chinois). La fréquence de visite des clients est la donnée la plus fondamentale de la réalité d'un point de vente. Donnée qui ne peut être acquise[…]

Pizza Pino, une leçon de générosité

Engagé dans une vraie démarche de mécénat auprès de l'association « Rire Médecin » (de vrais clowns à l'hôpital), le groupe de restauration Pizza Pino vient de remettre à sa présidente, un chèque de 32 000 €. Un don qui correspond aux recettes[…]

Sodexho : « Doubler le chiffre d'affaires d'ici à 2015 »

Le directeur général de Sodexho Alliance, Michel Landel, a confirmé des objectifs ambitieux pour son groupe lors de l'assemblée générale des actionnaires qui s'est déroulée mardi à Paris au Palais des Congrès. Lors de son discours d'ouverture de[…]

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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Palmes du Leaders, 9 nominés en lice

Réunis à l'occasion du Sirha, les membres et partenaires du Leaders Club ont pu découvrir le cru 2007 des postulants aux célèbres Palmes du Leaders Club. Un florilège de concepts, pour certains innovants. Après avoir célébré en grandes pompes à[…]

Le CCC rejoint Interfel

Le Comité de Coordination des Collectivités (CCC) a décidé de rejoindre Interfel en intégrant sa commission RHD afin de travailler au développement de la qualité de l'offre en fruits et légumes frais. « Aujourd'hui, notre rôle est d'offrir une[…]

Le Groupe Vivaë se penche sur le contenu de l'assiette

Afin d'agir au plus tôt sur les mauvaises habitudes alimentaires des enfants, le groupe de restauration collective Vivaë vient d'organiser un colloque sur ce thème. C'est sous la présidence du professeur Christian Cabrol, ancien président du[…]

Quick : ouverture du 9e Quality Burger en Picardie

Première enseigne européenne de hamburger restaurant, Quick renforce sa présence en Picardie en inaugurant son premier restaurant à Soissons dans l'Aisne. Cet établissement franchisé, est exploité par Philippe Best, déjà gérant d'un Quick sur la[…]

Un troisième site Center Parcs cet été dans l'Aisne

En juillet 2007, ouvrira dans l'Aisne au nord-est de Paris, le troisième site Center Parcs français. Le Domaine du Lac d'Ailette sera un véritable village portuaire doté d'une plage et d'un phare. Avec ses 84 hectares de forêts et 140 hectares[…]

Nouveau chef féminin au Galvacher

Fatou Daffé, 31 ans, a pris les commandes des cuisines du Galvacher (Paris 17e) en octobre 2006. Arrivée du Sénégal à l'âge de 6 ans, initiée très tôt à la cuisine par les femmes de sa famille, elle s'est vite découvert une affection pour les[…]

McDonald's a battu des records en 2006

En 2007, le leader mondial du hamburger prévoit d'investir 1,9 Md$ dans l'ouverture d'environ 800 nouveaux restaurants ainsi que dans la rénovation d'établissements existants.En annonçant hier le chiffre de 21,6 Md$ de volume d'affaires (soit[…]